圆形章：圆形章是合格的印章，盖章上面会有屠宰场、序号、年、月、日等信息，是经过兽医部门检测合格的猪肉。盖有这种印章的肉才是“放心肉”，可以放心食用。圆形章的颜色和形状，不仅关乎猪肉的来源和品质，更是我们购买猪肉时的重要依据。

颜色差异：无论是红色还是蓝色，只要印章是圆形的，就表示该猪肉已经通过了食品安全检验，可以放心食用。正常情况下，一头检验合格的猪，想要进入市场售卖，身上必须带有两个印章。分别是一红一紫或者是一蓝一紫。这样的两种不同颜色的印章，分别代表猪肉经过检疫和质量双重关卡，上面还标有出厂日期。这样的猪肉才代表是出厂合格的，可以让我们放心购买食用。

高温章：三角形章是“高温章”，说明这类猪肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售，当然也不能直接出售。如果您在市场上看到这种印章的猪肉，请谨慎购买。

印章颜色：猪肉上的带色印章是食用色素制成，就像蛋糕上奶油的颜色一样，可以放心食用，不用担心对身体造成危害；而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成，对人体有害。

购买猪肉时，一定要仔细观察印章的形状、颜色和是否完整。只有正确识别印章，才能确保购买到安全、健康的猪肉。让我们从关注猪肉印章开始，为自己的健康把关。