冬季生食牡蛎易感染寄生虫，需谨慎食用
专家指出，目前对此病尚无特效的抗病毒药物，主要通过补水，对症治疗，疗效较好。
| 寄生虫类型 | 寄生位置 | 感染途径 | 症状 |
|---|---|---|---|
| 泥泡蠕虫 | 生蚝体内 | 生食未煮熟或未加工好的生蚝 | 肠道损害 |
生蚝中有很多的寄生虫，可以分为寄生在生蚝体内对人体没有损害的寄生虫，以及寄生在生蚝体内，食用后会对人体造成损害的寄生虫。重要的寄生虫为泥泡蠕虫，可寄生在生蚝体内，当食用未煮熟的生蚝或未加工好的生蚝时，泥泡蠕虫可在人体的肠道内对肠道造成损害。
未煮透或生食生蚝，尤其是在存在人畜共通寄生虫的情况下，增加了人体感染的风险。实际上，所有动物体内都可能寄居着寄生虫，而食用安全的关键在于...
专家介绍，生食牡蛎等小水产品是发病主因。诺如病毒主要存活于受污染的水源，病毒主要通过污染的水和食物传播，贝壳类、沙拉是常见的被污染食品，生食蚶类或牡蛎具有较高的危险性。诺如病毒也会通过病人与健康者的密切接触途径传播。
其实，不论哪种动物，其体内都存在寄生虫，关键在于食用时是否煮熟，杀死了寄生虫。李时珍在《本草纲目》中说过，生蚝肉治虚损，解酒后烦热……滑皮肤，牡蛎壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，俐下赤白浊，消疝积块。因此，尽可能食用煮熟的生蚝，以避免寄生虫带来的风险。
一般情况下，带壳生蚝水煮15-20分钟左右就可以杀死里面的寄生虫了，这样食用起来也更加方便健康。生蚝也叫牡蛎，是属于双壳类软体动物。生蚝及...
专家说，诺如病毒感染发病急、传播快、范围广，但一般患者3天即可自愈，体弱的老人和儿童容易继发如肺部感染，水、电解质平衡紊乱等疾病。但专家指出，大家也不必恐慌，诺如病毒感染性腹泻是可以防治的。
疾控专家建议，在诺如病毒性腹泻高发季节，各餐饮单位不供应或尽量减少供应生食贝类产品、生食水产品。
1997年7月美国就以海域管理不对等为由，禁止进口中国牡蛎；与此同时，欧盟也颁布386法规禁止中国生蚝进口。可以用来生吃的生蚝一般要求生长在一级水域；二级海域的水产品就只适合熟食了；三级海域一般只能适合游泳，在对食品有规范管理的国家是不可以用这样的水域养殖或捕捞水产品食用的；如果是四级海域游泳都是不合适的了...
生蚝很多人都进食过，但不知道生蚝是否存在寄生虫，现在可以告诉你，生蚝体内实际上是存在寄生虫的。是否被寄生虫感染，关键在于食用时是否煮熟，杀死了寄生虫。如果感染了寄生虫，会出现发热、寒战、皮疹、关节酸痛等症状。当然，感染不同的寄生虫会有不同的症状，也有出现腹痛、腹泻、头痛、恶心、呕吐等症状，也可以出现肝区疼痛，皮肤黄疸等症状。被寄生虫感染要及时就诊，进行血和大便的检查，确诊后要及时给予治疗。
生食海鲜水产品极易导致各种各样的疾病，例如生吃毛蚶引发甲肝；进食海蛤、鲜贝发生霍乱和痢疾混合感染；吃生鱼片、生鱼粥、醉虾蟹，用生鱼佐酒，采用涮或烧烤的烹调方式未彻底加热水生动植物或炊具、容器生熟不分，极容易引发食源性寄生虫病，如肝吸虫、肺吸虫、姜片虫、广州管圆线虫病等。市民如非要生吃...
牡蛎中的寄生虫预防与消灭的办法62016-03-29。吃了生蚝怎么办，人家说里面好多寄生虫生蚝，也叫牡蛎 说可食用的部分 壳是不能吃的，以前为了让鸡多下蛋，是有把蛎壳捣烂后，掺在鸡食中的，但人是不能吃的！因为我们要补钙，有更多，更好的办法啊，通常我们可以在市场 ... 在街边吃的，什么烤生蚝，还敢说烤的，吃的时候简直就没熟，半生半熟的，不过当时最惨吃了四只，好怕啊...
专家提请市民注意：勤洗手，注意个人清洁卫生；生熟分开，避免交叉污染；在烹饪时注意对食品进行彻底加热、慎食生食水产品；避免直接接触感染者，如照顾病人、与病人同餐或使用相同的餐具。
冬季生食牡蛎易感染寄生虫，需谨慎食用。的部分完成，下一步是冬季生食牡蛎，警惕寄生虫风险！。
生蚝中的寄生虫：潜伏的健康危机某地一位市民因生食生蚝而感染寄生虫，出现了发热、寒战、皮疹等症状。经过检查，确诊为泥泡蠕虫感染。这位市民不得不接受治疗，生活受到了严重影响。
预防寄生虫感染：专家支招
尽可能食用煮熟的生蚝，以杀死其中的寄生虫。
在烹饪时注意对食品进行彻底加热，确保杀死寄生虫。
生熟分开，避免交叉污染。
勤洗手，保持个人卫生。
避免直接接触感染者，如照顾病人、与病人同餐或使用相同的餐具。
生食海鲜水产品易导致疾病：案例分析
生食生蚝有寄生虫，少吃可以，但如果过量食用，且其中存在人畜共患的寄生虫，就存在被感染的风险。
生蚝中如果寄生虫过多，还会影响肉质和口味，因为其中的营养都被寄生虫吃掉了。
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