在追求美食的同时，食品安全问题不容忽视。近日，日照市多家餐饮店因售卖河豚鱼被查，引发了社会对食品安全的高度关注。

河豚鱼：美味与风险并存

河豚鱼，又称“河豚”，因其肉质鲜美、营养丰富而备受食客喜爱。只是，河豚鱼体内含有剧毒的河豚毒素，一旦处理不当，便可能引发食物中毒，甚至致命。

根据报道，日照市食品药品监督管理局近日对餐饮业进行了首轮走访排查，发现全市四家餐饮商存在违法销售河豚鱼的行为。共查封干、鲜河豚以及河豚制品100多件。

查封地点	查封数量	查封物品
市区	3家	干、鲜河豚及制品
岚山区	1家	干、鲜河豚及制品

河豚鱼安全法规解读

《食品安全法》第37条规定，新食品原料需经卫生部批准。只是，河豚鱼不属于该规定范围内的新食品原料。那么，售卖河豚鱼是否合法呢？

尽管部分市民认为经过人工培育的河豚鱼毒性已经大大降低，但专家提醒，河豚鱼仍存在安全隐患。在购买和食用河豚鱼时，应谨慎对待。

此外，餐饮店在销售河豚鱼时，也应严格遵守食品安全法规，确保消费者权益。对于违法销售河豚鱼的行为，相关部门将依法进行查处。

食品安全事关民生，每个人都应提高食品安全意识，共同维护食品安全。

河豚鱼销售风波：日照四家饭店被查

执法行动：严查违法销售河豚鱼

这起事件反映出食品安全监管面临的挑战。一方面，部分餐饮商为了追求利润，不顾食品安全法规，违法销售河豚鱼；另一方面，公众对河豚鱼安全性的认知不足，容易陷入误区。对此，相关部门需加强食品安全宣传教育，提高公众的食品安全意识。

针对河豚鱼安全监管问题，未来应从以下几个方面加强：

完善食品安全法规，明确河豚鱼销售的相关规定；

加强执法力度，严厉打击违法销售河豚鱼的行为；

提高公众食品安全意识，普及河豚鱼安全知识；

加强对养殖河豚企业的监管，确保养殖河豚的安全性。