宁海长街蛏子，鲜美肥美
中国宁波网讯，又至蛏子肥美时，长街蛏子这一原产地品牌，既为长街造势，也为长街造财，正在全速拉动引擎，助推长街镇域经济的发展。
长街蛏子以其体大壳薄、肉质肥壮、营养丰富、味道鲜美而享誉四方，素有“西施舌”之美誉。长街蛏子已不仅仅局限于传统的鲜食和腌制，其多元化的产品线正在吸引着越来越多的食客。
西施舌，长街蛏子的别称，记载于清代的《宁海县志》。宁海长街镇，被誉为“中国蛏子之乡”，其出产的蛏子以体大壳薄、壳色黄色、肉质肥壮结实、肉色洁白、味道鲜美而名扬四海。
宁海宁波浙江的地理优势，使得长街镇成为蛏子生长的天堂。濒临三门湾，常年有白峤港、象山港的大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主，为蛏子的生长提供了得天独厚的条件。而蛏子肥美的时候，正是在暴冷暴热的季节，越是在酷热或寒冷的日子里，蛏子的肉质越肥美。
在宁波，蛏子是海鲜中的珍品。今年蛏子虽然比往年更为肥美，但由于产量减少，养殖成本上升，市民们购买蛏子时要多掏一些钱。在长街镇做蛏子生意已近10年的蒋善亚表示，今年是蛏子小年，从养殖户那里收购过来的价格普遍比往年高。
清明前后，将是蛏子最肥美口感最好的时候，届时宁海蛏子将成为当季网红海鲜。长街镇因濒临三门湾，常年有大量淡水注入，港湾风平浪静，潮流畅通，盐度适中，泥质略带沙性，是适宜蛏子生长的最佳地区。
4月12日上午，第八届宁海蛏子节在长街欢乐佳田农场正式拉开帷幕。为打响“长街蛏子”品牌，长街镇坚持以蛏为媒，以蛏子节活动为平台，努力提升“长街蛏子”的知名度，带动了当地特色海产品、农副产品、旅游业的发展。
我今天的酒香蒸蛏也是一道格外简单好吃的菜，把蛏子放在有盖子的蒸盅里，加点姜片和料酒，蒸熟了吃最大程度保持蛏子鲜美味道，原汁原味。
| 项目 | 描述 |
|---|---|
| 产地 | 宁海长街镇 |
| 别称 | 西施舌 |
| 特点 | 体大壳薄、肉质肥壮、营养丰富、味道鲜美 |
| 生长环境 | 三门湾，淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富 |
| 市场行情 | 近年来价格上涨，品质特好的长街蛏子批发价达到72元一斤 |
不仅要理解宁海长街蛏子，鲜美肥美，宁波特色海鲜佳肴。，还要全面掌握宁海长街蛏子，宁波海鲜新宠，未来餐饮趋势。。
宁海长街，一个被蛏子文化深深烙印的地方，其蛏子，不仅滋养了当地人的餐桌，更以其独特的魅力，成为了宁波海鲜的新宠。今天，我们就来深入探讨一下，长街蛏子如何成为了一道独特的餐饮风景线。
蛏子文化，长街的灵魂为了让长街蛏子走得更远，当地政府和企业纷纷创新营销手段。比如，推出新包装的长街蛏子，批发价一度上涨80%，这无疑为长街蛏子注入了新的活力。此外，每年举办的蛏子节，更是将长街蛏子的知名度推向了新的高度。
长街蛏子，作为宁波海鲜的新宠，其未来充满了无限可能。因为人们对健康饮食的日益重视，长街蛏子以其丰富的营养价值和美味的口感，有望在餐饮市场上占据一席之地。同时，结合现代科技和营销手段，长街蛏子有望走向更广阔的市场，成为更多人餐桌上的美味佳肴。
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