中国鲍鱼产量占世界八成，揭示其作为全球鲍鱼产业支柱的地位
价格都比去年便宜了10元左右，国产鲍鱼价格创10年来新低。我国已成世界上第一鲍鱼养殖大国，占到世界总养殖量85%以上。这一数字背后，是中国鲍鱼产业的崛起。
到目前我国已成为全球鲍鱼的主产地和主要消费市场。数据显示，2020年中国鲍鱼产量达到2.3万吨，福建、广东、浙江等地产量较高。
在过去，鲍鱼生活在的区域最南不过江苏连云港，主要在山东半岛和辽东半岛沿海一带生活。1974年，在福建省东山县首次培育出南移的苗种。北鲍南养成为一大突破，南方养殖者因当地主养品种九孔鲍滑坡，到北方寻求新苗种。北方业者要过冬，也想到去南方找海区。
| 年份 | 全国鲍鱼产量 |
|---|---|
| 1995年 | 1000吨 |
| 2005年 | 20000吨 |
| 2023年 | 23000吨 |
为了解决鲍鱼养殖过程中遇到的问题，我国科研人员依靠杂交技术取得了突破。1997年，辽宁省科技人员从日本引进商品日本盘鲍与皱纹盘鲍进行杂交，每平方米产苗5000多只，而非杂交生产不过1500只。更重要的是杂交使皱纹盘鲍生理性能发生了变化，适温范围提高了2度，使鲍鱼从“客居”越冬到迁徙“定居”，来自北方的鲍鱼已经非常适应南方当地的环境了。
在过去十年里，中国鲍鱼产量增长了四倍，承担了全球近90%的增长量。未来，我国鲍鱼产业将继续保持快速发展态势，成为世界鲍鱼产业的支柱。
福建省惠来县近年来通过创建“鲍鱼产业园”，采取“公司+基地+农户”生产模式带动农户养殖鲍鱼，实现年产成品鲍鱼2290吨，鲍鱼年产值约16亿元，带动从业人数1万多人。
对中国鲍鱼产量占世界八成，揭示其作为全球鲍鱼产业支柱的地位。有了认识后，再研究中国鲍鱼，全球餐桌上的明珠。
因为鲍鱼养殖规模的不断扩大，鲍鱼的加工产业也迎来了新的发展机遇。我国鲍鱼加工企业不断引进先进技术，提高产品质量，使鲍鱼产品走向世界。据统计，2021年我国鲍鱼出口数量为3752.3吨，同比增长27.5%，成为世界上最大的鲍鱼产出国。
扩大养殖规模，提高产量
加强科技创新，提高养殖技术
提升产品质量，拓展国际市场
推动产业链延伸，提高产业附加值
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