南县顺祥食品有限公司近日荣获“中国小龙虾养殖加工研发中心”称号，标志着南县小龙虾产业迈向新台阶。

一、南县小龙虾产业发展现状

年份	养殖面积	产量	产值
2016	3.5	0.5	10
2017	5	1	15
2018	7	1.5	20
2019	10	2	25
2020	12	2.5	30

二、研发中心对产业升级的推动作用

1. 提升技术含量

研发中心的设立，将有助于南县小龙虾产业的科技研发和创新，提高养殖技术水平和加工品质，推动产业向高端化发展。

2. 培养人才

3. 促进产业链延伸

通过技术进步和人才培养，南县小龙虾产业将具备更强的市场竞争力，进一步提升市场份额。

三、未来展望

荣誉背后：实地评审与多轮复审

研发投入与人才培养：核心驱动力

获得“中国小龙虾养殖加工研发中心”的牌子后，南县顺祥食品有限公司董事长周顺祥表示，公司将加大研发投入，加强人才培养，并推进产销一体化。通过引进先进技术和设备，公司致力于提升小龙虾的加工质量和效率，同时，通过培养一批专业人才，为小龙虾产业的可持续发展提供智力支持。

南县小龙虾产业经历了从传统养殖到现代化加工的转变。近年来，南县积极推动稻虾共作模式，不仅提高了土地利用率，还实现了小龙虾养殖的生态效益。如今，南县小龙虾加工企业已从最初的几家发展到如今的几十家，年加工量超过10万吨。