吃白果需谨慎，过量食用易中毒
国家市场监管总局近日发布银杏果相关风险提示，特别提醒：白果不能生食，可通过高温烹饪方法去除白果中绝大部分有毒成分；熟制银杏果也不要过量食...
中医师特别提醒，过量食用白果容易导致腹胀，严重者甚至会出现中毒症状，所以一次服用量不宜超过十粒。后来送到我们医院，通过家长的描述和检...
白果中毒案例分析病情分析：过量食用白果可能会导致中毒，严重情况下甚至危及生命。5.长期、大量食用白果还可能导致慢性中毒，表现为神经系统损伤、记忆力减退等。
尽管白果具有一定的营养价值和药用功能，但食用时需严格控制数量，避免过量摄入以免引发健康问题。
尽量控制在10颗以内，过量食用会导致中毒甚至更严重的后果。白果的有毒成分易溶于水，加热后毒性减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟。
白果的核仁中含有苦杏仁苷，遇水会分解出氢氰酸，氢氰酸是剧毒品，可和人体细胞中的各种细胞色素结合，使之失去把红细胞中的氧输送给细胞的作用，从而导致细胞窒息。
其中，银杏毒具有作用，过量服用易导致中毒，而生银杏果的毒性更大，尤其是绿色胚芽部分，毒性最为强烈。银杏果的毒性成分主要包括银杏毒、白果中性毒。
不要过量食用银杏果，尤其是老年人、儿童和孕妇。
每年因吃白果而中毒的案例屡见不鲜。人们生吃或者熟食过量会引起中毒，轻者症状为全身不适、嗜睡，重者则表现为恶心、呕吐、抽筋、口唇青紫...
白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。
白果中毒， 要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。
白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。
白果的食用方法与注意事项白果是银杏树的果实，很多人知道白果有润肺、止咳、平喘的功效，却不知吃多了容易导致中毒。近日，无锡一岁半的小孩童童被奶奶喂食20多粒白果，结果导致急性中毒全身抽搐，险些送命。
吃白果需谨慎，过量食用易中毒。的内容告一段落，接下来是白果过量中毒案例警示。
白果，这看似无害的果实，实则暗藏风险。它含有微量的氰化物，若大量食用，可能导致中毒。这不只是理论上的风险，而是真实发生的案例。最近，无锡一名一岁半的宝宝因过量食用白果，险些丧命。这起事件 警示我们，白果并非无害，过量食用可能带来致命威胁。
在浙江长兴县，一个以白果闻名的地区，人民医院记录了大量因食用白果而中毒的案例。这些案例中，最小的受害者只有1岁，而大多数中毒者都是儿童和老年人。这些案例提醒我们，白果并非适合所有人，尤其是对某些特殊人群风险更大。
白果虽然有一定的风险，但并非不能食用。合理食用，可以享受其带来的健康益处。关键在于控制食用量，并采取适当的烹饪方法。只有这样，我们才能真正享受到白果带来的美味与健康。
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