选择适宜的土壤是娃娃菜高产栽培的第一步。根据江西农业大学的研究，理想的土壤应为透气性好、土层深厚、肥力高、排灌方便的壤土或砂质土壤。在种植前，需将前茬的病残体、杂草彻底清除，并进行深耕整地，以改善土壤结构，为娃娃菜的生长打下坚实的基础。

娃娃菜的生长适宜温度为20℃~25℃，湿度应控制在60%~80%。温度过低或过高都会影响其生长。例如，在冬季，拱棚内的温度管理尤为重要，可以通过增设加热设施或调整通风来维持适宜的温度。同时，湿度控制也是关键，过高或过低都会影响娃娃菜的发育。

水分管理是娃娃菜高产栽培中的关键环节。播种后，土壤含水量应维持在60%～70%。在干旱时，应及时浇水，保持土壤湿润；雨后则要注意排水，防止积水。此外，合理灌溉还能有效预防病害的发生。

娃娃菜对肥料的需求较大，生长期间需适时适量施肥。播种前，要施足基肥，通常以有机肥为主。在生长期，要根据娃娃菜的生长阶段和土壤肥力情况，适时进行追肥。如在莲座期和结球期，可进行叶面喷施，以提高坐果率，确保果实饱满。

病虫害是影响娃娃菜产量的重要因素。在栽培过程中，要及时观察植株的生长状况，发现病虫害要及时采取措施。例如，可以通过生物防治、物理防治等方法来减少化学农药的使用，保护生态环境，同时提高娃娃菜的品质。

娃娃菜的收获时间通常在播种后45天左右。收获时，要选择晴朗的天气进行，避免在阴雨天气采摘。采摘后，应立即进行预冷处理，以延长娃娃菜的储存时间。储存过程中，要注意控制温度和湿度，防止娃娃菜变质。

要想实现娃娃菜的高产，必须从土壤选择、温度湿度管理、水分管理、施肥技术、病虫害防治到收获储存的每一个环节都做到精准管理。通过科学的方法，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。