一、鹌鹑的品种

品种	描述
日本鹌鹑	蛋用培育品种，体型小，羽毛栗褐色，夹杂黄黑相间的条纹。

日本鹌鹑保护等级为无危。日本鹌鹑是利用中国野生鹌鹑为育种材料，经65年反复改良培育而成，亦名“日本改良鹁”，为世界著名的蛋用型培育品种。主要分布在日本、朝鲜、中国、印度和东南亚一带。

日本鹌鹑体型较小，羽毛多呈栗褐色，夹杂着黄黑色相间的条纹。公鹑的脸、颏部为赤黄褐色，胸毛红褐色，布有小黑斑点，腹部呈淡黄色，母鹑面部为黄白色，颊部和喉部为白灰色，胸部为浅黄色，布满黑色鸡心状斑点。

日本鹌鹑以体型小、产蛋多、纯度高而著称于世。体型大于日本鹌鹑，羽色与日本鹌鹑类似。

成年公鹌鹑的睑、下颌、喉部赤褐色，胸羽砖红色；母鹌鹑睑淡褐色，下颌白色，胸部淡褐色，缀有大小不等的黑斑点，其分布范围似鸡心状。成年公鹌鹑体重100～110克，母鹌鹑130～140克。

二、生产性能

鹌鹑是一种驯化时间较短，具有较大野性的一种特种禽类。杂食、群居、体型小、体重轻、性成熟早、产蛋量高、善争斗、抗病力强、有飞翔能力。

1、性成熟早，开产早鹌鹑是家禽中性成熟最早的禽类，蛋鹌鹑在35-45天开产。

2、繁殖速度较快鹌鹑种蛋在17-18天孵化出壳，可大量进行。

四、饲养管理

其生产水平为：出壳重7.5g，成鹑重135—145g，开产日龄为50—55天，开产体重为160g，年产蛋260枚，蛋重为10.5g—12.5g，年平均产蛋率为75%，产蛋期日耗料23g，种蛋受精率为85%，料蛋比为3.3∶1。

五、市场前景

日本鹌鹑作为蛋用禽类，市场需求稳定，尤其在亚洲市场，其肉质细腻、营养丰富，深受消费者喜爱。因为人们生活水平的提高，对健康食品的追求，日本鹌鹑的市场前景广阔。

六、案例分享

案例来源：某鹌鹑养殖场，具体时间节点：2022年。

案例描述：该养殖场采用日本鹌鹑进行养殖，年产蛋量达到280万枚，平均蛋重10.5克，产蛋率高达75%，经济效益显著。

日本鹌鹑的饲养相对简单，但需要注意以下几点：

选择合适的饲养场地，保持环境清洁、通风良好。

合理搭配饲料，确保鹌鹑的营养需求。

定期观察鹌鹑的生长状况，及时发现并处理疾病。

在我国河南省焦作市，一位名叫李先生的养殖户，通过饲养日本鹌鹑实现了家庭增收。李先生从2018年开始饲养日本鹌鹑，经过几年的发展，他的鹌鹑养殖场已经初具规模。如今，他的鹌鹑不仅供应了当地市场，还远销到周边地区。