市场概况

近期，国内绿豆市场整体保持稳定，价格略有波动。

地区	价格
河北石家庄	一级明绿豆6.70元，二级明绿豆6.20元
山东青岛	东北产二级明绿豆7.20元
浙江杭州	东北产二级明绿豆6.60元
广东广州	一级明绿豆6.80元
内蒙古通辽	二级明绿豆6.60元
黑龙江哈尔滨	一级明绿豆6.00元
吉林洮南	二级明绿豆6.80元
辽宁沈阳	吉林产一级明绿豆7.20元
山西运城	二级明绿豆6.99元
河南商丘	三级明绿豆5.50元
安徽滁州	一级明绿豆6.20元

1. 绿豆需求稳定

近年来，因为人们生活水平的提高，对绿豆的需求逐渐增加。绿豆具有清热解毒、消暑解渴的功效，尤其在夏季，绿豆汤、绿豆糕等食品深受消费者喜爱。因此，绿豆市场需求稳定，为绿豆市场提供了良好的发展基础。

据了解，今年我国绿豆种植面积较上年减少40%。主要原因包括：一是种植成本上升，导致部分种植户放弃绿豆种植；二是受天气影响，部分地区绿豆种植面积减少。绿豆种植面积的减少，导致绿豆产量下降，对市场供应产生一定影响。

近年来，我国进口绿豆数量逐年增加，对国内绿豆市场造成一定冲击。进口绿豆价格较低，使得部分消费者倾向于购买进口绿豆。只是，进口绿豆质量参差不齐，存在安全隐患。因此，国内绿豆市场仍需加强质量监管，提高市场竞争力。

未来展望

因为种植成本的降低和政府对农业补贴政策的落实，预计明年绿豆种植面积有望恢复。这将有助于缓解市场供应紧张的局面，稳定绿豆价格。

为应对市场竞争，国内绿豆产业将加快转型升级。一方面，加强绿豆品种改良，提高产量和品质；另一方面，拓展绿豆深加工领域，提高产品附加值。

河北石家庄高邑蔬菜大市场的二级明绿豆以每公斤6.40元的价格出售，石家庄桥西蔬菜中心批发市场的一级明绿豆则为每公斤7.00元。张家口市宣化盛发农产品市场的一级绿豆价格同样为每公斤7.00元，保定农产品市场的一级明绿豆也是每公斤7.00元，价格保持稳定。秦皇岛昌黎农副产品批发市场的一级明绿豆每公斤6.80元，与上周持平；而唐山荷花坑农产品市场的一级明绿豆价格每公斤7.20元，较上周上扬了0.40元。

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