我国养牛业发展迅速，但存在养殖技术落后、疫病防控困难等问题
作者：曹世界 文章来源：冷水江市畜牧水产局 点击数：65 更新时间：2015-11-14
| 问题编号 | 问题描述 |
|---|---|
| 1.1 | 品种优化程度低，产业经济效益差 |
| 1.2 | 养殖技术落后，疫病防控困难 |
我国肉牛生产同时存在一些制约因素，而肉牛生产水平及牛肉档次低是主要因素。表现为牛的生长周期长、出栏率低、胭体重小。其主要原因是肉牛的良种化程度低，饲养管理，特别是营养水平不高，肉牛生产的经济效益差。
目前我国存栏牛中，本地良种及杂交改良牛估计不到30%，而70%以上的牛个体小、产肉量低，再加上老残牛育肥屠宰，肉质粗糙，无法进行胭体分割，不能生产高档和优质牛肉。
黄牛、水牛占的比例大
肉牛生产稳步增加
疾病防控：因为肉牛规模化养殖和流通的增加，牛的传染性疾病也有所增多，这对养牛业构成了威胁
良种化与繁殖问题：虽然良种肉牛生产发展迅速，但良种化程度仍有待提高
我国是牛养殖大国，近30年，牛的总存栏量维持在1亿头左右。我国牛生产主要有下列特征和发展趋势。
肉牛养殖正从过去的分散饲养快速向集中规模化饲养转变，各种不同模式的肉牛规模养殖场迅速增加，但在发展过程中，由于思想认识不足，饲养管理滞后，对肉牛疫病防控意识不强，措施不力，导致很多肉牛养殖场疫病频发，给肉牛养殖造成严重的经济损失，也影响了养牛者的积极性。
科学治理，增强养殖户饲养信心基于现状，我国养殖行业提出科学治理，增强养殖户饲养信心，找准导致牛场疫病的病因，根据疫病特点，转变传统散养的养殖观念，采取科学养殖手段，提出疫病防控措施，切实做到规模牛场的良性发展。
项目背景与目标项目背景：我国奶牛养殖和乳品加工业虽然在近几年发尽的速度很快，但许多地方过分追求牛群的 速度，而忽视了奶牛的选育种工作，许多牛场见母就留，为养殖规模在10-20头的奶牛养殖场，奶牛的规范化养殖水平低。
项目目标：提高牛肉的养殖效益，降低生产成本，推动我国牛肉产业的可持续发展。
在我国养牛业发展迅速，但存在养殖技术落后、疫病防控困难等问题。的基础上，进一步引出创新技术，突破疫病，引领养牛业未来的内容。
作者:曹世界
点击数:65
品种优化程度低，产业经济效益差 肉牛生产水平及牛肉档次低1. 生长周期长：牛的生长周期长，出栏率低。
2. 胭体重小：胭体重小，影响牛肉品质。
因为肉牛养殖模式的转变，疫病防控成为了一个重要问题。
1. 黄牛、水牛占的比例大：我国黄牛和水牛饲养量之所以占优势，一是因为黄牛和水牛是我国饲养历史最悠久、分布最广的大型家畜，且与农耕、农运等农业生产有直接的关系。
2. 良种肉牛杂交改良稳步推进：因为我国人民肉食结构的改变，黄牛杂交改良稳步推进，优质牛肉的价格也稳步上升。
未来发展规划1. 加强肉牛品种改良，提高良种化程度。
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