碧螺春，如同其名，宛如碧绿的螺蛳，产于江苏太湖之滨的西山岛。这里的气候湿润，土壤肥沃，为茶树的生长提供了得天独厚的条件。每年春天，茶农们便开始忙碌起来，采摘茶树上的细嫩芽头，经过炒制，最终成为香气清幽、滋味鲜爽的碧螺春。

碧螺春的特点

特点	描述
外形	紧卷，色泽嫩绿
香气	清幽，有花香果味
滋味	鲜爽，生津回甘
汤色	碧绿清澈
叶底	嫩绿明亮

碧螺春的制作工艺十分讲究，采摘后的芽头需要经过杀青、揉捻、炒制等多个步骤。高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，可见其细嫩程度。炒制后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名碧螺春。

碧螺春的冲泡水温宜控制在80℃左右，过热的水会损害茶叶的营养成分。泡茶时间首泡30秒左右，第二泡10秒左右，之后逐渐加长。建议使用小巧的紫砂壶或瓷壶，以充分发挥碧螺春的香气和滋味。

碧螺春富含多种营养成分，具有抗氧化、降血压、降血脂、抗疲劳等多种保健功效。长期饮用碧螺春，有助于改善心血管健康，提高免疫力，预防疾病。

碧螺春作为中国十大名茶之一，具有丰富的文化内涵。它不仅是一种饮品，更是一种文化象征。品饮碧螺春，不仅能品尝到茶的美味，更能感受到中华民族悠久的历史文化。

太平猴魁，是绿茶中的璀璨明珠，源自安徽黄山，其中猴坑高山茶园产出最为上乘。茶芽深绿，冲泡后汤色清亮，兰花香扑鼻。碧螺春，则产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。

品尝高级碧螺春，仿佛置身于少女清新、诗意画中的美好情境。泡茶时，水温宜控制在80℃左右，轻轻拿起茶杯，细嗅其香，品味其味，茶汤入口，清甜甘醇，回味无穷。碧螺春不仅是一款茶，更是一种生活的艺术，一种心灵的慰藉。

碧螺春炒制技艺传承与发展，引领茶饮新风尚