夏日街头小吃，软糯毛豆
毛豆的品种各异，口感也有所区别，比如传统品种通常较为硬实，而浙农6号、浙农3号等品种则口感更甜更糯。浙农系列的毛豆成熟期仅一个月，一般在6月20日至7月20日左右，现在是品尝的最佳时期。因为毛豆上市量不断增加，后期价格还有一定的下降空间，预计价格上涨要等到露地毛豆下市后。
夏日夜市上，小吃总是人气爆棚。剪掉两头角的毛豆，煮和泡的时候更容易入味。调料包括辣椒、葱姜蒜，以及香料如八角、桂皮、草果、丁香、香叶和小茴香。多放盐，让味道更加浓郁。花生需要先煮，再放入毛豆中煮十分钟。花生捏个口，倒入花生油，毛豆的颜色依旧翠绿，捞出来享用。
把毛豆洗净，用剪刀剪掉尾端带梗的部分。剪好的毛豆，加20g盐，加冷水，腌制1小时。
现在菜市场有卖毛豆的了，这是老公和爸爸就爱吃的，买回来煮了吃，越嚼越香。砂锅放火上，倒入毛豆和调料，加清水，清水要没过毛豆。
毛豆小吃的特色与魅力毛豆小吃的最大特色就是其独特的口味，选用上等毛豆，搭配秘制酱料，口感鲜美，回味无穷，无论是香辣、麻辣还是甜辣，都能满足不同食客的口味需求。
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毛豆小吃以其独特的口味和丰富的品种，赢得了广大消费者的喜爱。精选优质食材，严格把控制作工艺，不断创新口味，注重品牌形象塑造，这是毛豆小吃成为街头巷尾美食传奇的秘诀。
茶香毛豆：夏日最佳佐酒小食在炎炎夏日，茶香毛豆成为最佳的佐酒小食。凉风习习，小酒悠悠，毛豆啃啃，这是夏日里悠闲的极致形象。尽管食物和休闲方式有了更多选择，但传统的茶香毛豆依然受到人们的喜爱。
夏天天气闷热，胃口欠佳，人们尤爱爆炒小龙虾，盐水毛豆之类重口味菜肴。早在5月中旬，毛豆就已经上市，其收购价格一度高达12-14元/公斤。当前已经是露地毛豆大量上市的季节，毛豆的价格自然也出现走跌。
每到夏季，毛豆应市后，武汉人家家户户都喜欢隔三差五地做上一份。在这炎热的夏季，毛豆碧绿的色泽在感官上就已经给人带来了一丝清凉，入口后，酸酸凉凉微辣的滋味，更让人胃口大开。
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