陕西奶牛养殖户面临市场瓶颈，奶源过剩
“我还有3头马上要下牛犊的母牛，现在也不知道是高兴还是发愁，多了3头产奶的牛，奶量增加了，但价格上不去，加上小牛断奶后的饲料钱，不仅没有盈利可能还得亏钱。”吕渭南自己也不知道下一步要咋办，只能走一步算一步，希望能尽快渡过难关。
未来低温奶市场高速增长对优质奶源的需求，以及上下游乳企日益紧密的利益联结机制，将继续给奶牛养殖业带来新机遇。但同时仍要看到，我国奶牛养殖业...
以前很多奶牛养殖户认为养奶牛是个能赚钱的行业，但从2014年下半年开始，奶价一路走低，现在，养殖户们遇到了养牛以来最冷的冬天，甚至不少人为了减损开始杀牛、卖牛。
失衡导致倒奶，奶牛养殖业谋自救解困。往年春节过后，乳制品企业会迎来奶源小高峰。只是受新冠肺炎疫情影响，多地交通阻断，乳制品销售下降，部分中小牧场出现被迫倒奶，喷粉企业门口排起长队，乳制品企业顶着资金压力按合同收奶……奶源供给从短缺变成了过剩。业内预计，奶价下调的可能性将在未来增加。
和吕小锋有相同感受的还有泾阳县雒桥村的吕渭南，他养了20多年奶牛，从一头牛开始，到2013年时已经有20多头奶牛了，加入了同村一个养殖大户的合作社，希望能规模化发展，改变自己和家庭的生活。
“当前我国中小规模养殖户的比例占到了整个养殖业的七成，他们是我国奶牛养殖未来适度规模发展的主体，一旦他们退出市场，长期来看...
吕小锋说，这个养殖场是2013年才开张营业的，当年遇上了特别好的行情，一年赚的钱让全家人都很满意。可谁也没想到好景不长，下半年开始，奶价就直线走低。“最高时一吨奶4800元，现在只有2800元了，半年奶价下跌了几乎一半。”吕小锋说，这样的下跌速度吕家人始料未及，但更难以接受的事情还在后面。
受全国范围奶价下跌的影响，素以奶牛养殖为特色产业的陕西省泾阳县也在这次价格波动中受到了冲击。
原奶市场价格持续下跌，是2023年以来养殖户面临的共同难题。专家统计，2024年生鲜乳过剩情况显著高于2023年，公斤奶利润空间为国家奶牛产业技术...
最近一段时间，西安各大超市的奶制品销售区里不少品牌的牛奶都在做各种优惠促销活动。前来选购的市民也觉得，今年的奶制品价格相对于去年确实优惠了很多。
陕西奶业发展面临三大考验 原奶价格飞涨奶牛养殖回暖陕西作为我国奶牛养殖条件好的地区之一前几年奶牛产业发展迅猛奶牛存栏量2004年最多时达到了50万头左右乳品加工企业达到70多家只是因为存栏量迅速增长
社会公众的直观感受是，国内牛肉、牛奶市场价格持续走低；而在养殖端，价格的一降再降让肉牛、奶牛养殖较大范围亏损，养殖户普遍反映养牛赔钱，行业发展面临严峻的形势。某乳制品企业的负责人郑顺告诉南都记者: 受消费端的影响，现在奶牛养殖户生产的牛奶面临产能过剩的困境。
但消费者在享受实惠的时候，在距西安不远的泾阳县，几乎所有奶牛养殖户都在为奶牛和奶价发愁。
但全国范围的奶价下跌，让现实与吕渭南的梦想越来越远。目前3元1公斤的鲜奶收购价格，对于吕渭南这样的散户连成本都保不住。
10日上午10时，泾阳县三渠镇盛秦奶牛养殖场的大门开着，里面却看不到一个工人，一百多头奶牛在向阳的地方晒着太阳、反刍着嘴里的饲料。养殖场老板老吕因为前阵子摔伤了腰，最近一直在病床上静养，养殖场里的事都交给儿子吕小锋打理。
倒奶杀牛农民倒牛奶杀奶牛鲜奶价格农业部 今年年初闹得沸沸扬扬的多地因企业拒收鲜奶而导致奶农出现杀牛和倒奶的事件，并未因时间推移而解决。 据《经济参考报》记者了解，因为鲜奶价格持续低迷，目前山东、陕西等地区养殖户亏损严重，倒奶杀牛的现象仍在持续。
“原本一天能出1.2吨鲜奶，但奶价下跌后鲜奶的销售量也跟着下降，现在一天只能出600公斤奶。”吕小锋说。鲜奶卖不出去的时候吕小锋也倒过奶：“就顺着下水道往出排么，看着真心疼呀！今年这行情，是我和我爸养牛10年来情况最差的，再这样下去确实要赔不起了。”
| 年份 | 奶价 | 养殖户数量 | 奶源过剩 |
|---|---|---|---|
| 2013 | 4800 | 5 | 10 |
| 2023 | 2800 | 10 | 20 |
| 2024 | ？ | ？ | ？ |
谈及陕西奶牛养殖户面临市场瓶颈，奶源过剩，销售困难。之后，再深入一下陕西奶农转型，探索奶源多元化销售路径。
在陕西省的泾阳县，吕渭南养殖了3头即将下牛犊的母牛。面对新增的奶量，他既感到欣慰，又忧虑重重。奶量的增加意味着收入有望提升，但奶价的低迷却让他陷入了两难的境地。饲料成本的增加、小牛断奶后的开支，这些都在不断压缩他的利润空间。吕渭南对未来充满不确定，只能边走边看，期盼能找到一条突围之路。
面对困境，养殖户们需要寻求新的出路。如何在奶价低迷的市场环境下，保持稳定的收入，成为了他们关注的焦点。未来的奶牛养殖业，需要不断创新，寻找多元化的销售路径，以应对市场的变化。
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