一种名为泰和乌骨鸡的食材悄然走红，成为京城市场的独特风景线。

特性	描述
外观特征	泰和乌骨鸡，其性情温顺，体躯短矮，骨骼纤细，头长且小，颈短，具有显著而独特的外貌特征。
营养价值	富含高蛋白、高矿物质、高维生素，是全营养珍品。
历史荣誉	被誉为“天下第一鸡”，拥有悠久的历史和卓越的荣誉。

泰和乌骨鸡，这一被誉为“天下第一鸡”的珍稀品种，不仅因其独特的外观和特质而备受瞩目，更因其卓越的荣誉历史而声名远扬。民间谓其有如下“十全”之说，是指泰和乌鸡的十大特征：丝毛、缨头、丛冠等。

在5省区名优特产品展销订货会上，泰和乌鸡及其系列产品受到广泛关注。江西、青海、新疆、西藏、黑龙江等5省区名优特产品展销订货会，于2022年6月20日上线，泰和乌鸡凭借其独特品质，吸引了众多客商的目光。

展销会上，有机泰和乌鸡备受客商青睐。北京环味香连锁店与泰和西昌凤翔签订了有机泰和乌鸡蛋长期销售协议，北京市场协会也与泰和乌鸡协会签订了2.2亿元的有机泰和乌鸡及系列产品意向性销售协议。

泰和乌鸡几千年来之所以被人类推崇并纳入各类药典，是因为它独特的营养和药效对人类健康的护航作用。李时珍《本草纲目》中有泰和乌鸡甘平无毒，益助阳气，滋阴补肾，治心绞痛，和酒五合服之等记载。

近年来，泰和县立足本地资源，按照“做强传统产业，培育新兴产业，链接强势产业”的发展思路，以基地建设为载体，大力推行农业标准化生产，通过育龙头、建农合、创品牌，进一步提升了农业特色产业的规模化水平和产品质量。

一种具有独特魅力的食材——泰和乌鸡，正逐渐走进人们的视野，成为餐桌上备受青睐的美味佳肴。如今，因为人们对健康饮食的重视程度不断提高，泰和乌鸡的市场需求也在日益增长。

我们不妨进一步延伸至泰和乌骨鸡：京城餐桌新宠，未来餐饮趋势引领者。，以获取更全面的认识。

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