全国奶牛业面临饲料价格上涨、疫病频发等困境
孙家栋遇到的情况不是个例。最近两个月，部分中小养殖场和奶农面临亏损压力，一些集约化程度较高的大型牧场，也面临类似的盈利形势。接受采访的行业专家认为，除了疫情等短期因素影响，自2008年以来，我国奶牛养殖行业整体经历了多次市场变化，背后是畜牧业受供求关系改变而产生的波动。
村民在金田养殖场为奶牛挤奶，同样感受到饲料价格上涨的还有山东奶牛养殖户张顺启。除中小牧场外，大型牧场也面临成本压力。国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利在今年年初举行的一次网络研讨会上提出，2022年我国奶业饲料价格仍处高位，青贮和长干草类的粗饲料价格将上涨15%-20%，会带动奶牛粗饲料成本占比从2021年的33%升至2022年的38%。
针对目前奶牛养殖行业状况，记者电话采访了广饶县畜牧局的工作人员。业务股股长李建壮告诉记者，国内养殖行业不景气，是由于进口奶粉价格暴涨暴跌，严重影响国内原奶正常的市场供求，加上多数牧场规模小，饲料、人员成本高，这才导致“倒奶杀牛”现象持续。
但是，由于乳制品需求下降和饲料价格攀升，2022年中国奶牛养殖业也面临价格下行与成本上涨双向挤压的突出困难。据农业农村部数据，2022年12月...
有机构调查显示，受疫情影响，近七成奶牛养殖场表示饲料价格有所上涨，价格上涨的因素中，物流排在第一位。徐亮称，尽管2月17日以后全国高速免收通...
传统的商超渠道成本面临上涨压力。散养户由于缺乏科学的养殖技术和理念，养殖效益明显偏低，难以承受饲料成本、人工成本上升的压力，并存在对奶牛疫病防治不力和生鲜乳质量把控不严的情况，在一定程度上影响了中国牛奶市场的整体产品质量。行业发展面临的困境分析。
记者来到大王镇张淡村于梅的奶牛养殖场。于梅告诉记者，牧场有奶牛500多头，这段时间市场供大于求，她几乎是每天赔钱。
中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利认为，经历2015年-2018年的调整期后，我国奶价已从2018年的谷底触底反弹，整个奶牛养殖行业步入景气周期。未来低温奶市场高速增长对优质奶源的需求，以及上下游乳企日益紧密的利益联结机制，将继续给奶牛养殖业带来新机遇。但同时仍要看到，我国奶牛养殖行业还面临饲料成本上涨、产能过剩、生物安全三大挑战。
那牧场目前面临的困境该如何破解？李建壮建议牧场提高管理水平，在自行淘汰落后产能的同时，还需要向规模化的道路发展，最终和奶企形成利益联结体，风险共担。
2020年，不少饲料成本一直在上涨，虽然奶价也在上涨，但奶牛养殖业整体还是面临很大的压力，只是相比之下，中小牧场承压更大，饲料价格不具备优势。就拿玉米2020年整年间价格一路向上，全国玉米均价已涨至近6年内历史新高，较年初暴涨700元/吨，较2017年历史低点上涨超1000元/吨，年底均价已经达到2500元/吨。
李建壮还说：“提高单产，尽量少养牛，但是多产奶，这种模式。再就是加强饲养管理以后，尽可能的按照营养需要来调整合理的配方，提高奶牛单产，它的成本相对来说就低了。”
某奶牛养殖场事业部经理张玉云告诉记者，现在养殖场一直处于亏损状态，牧场经营惨淡除了产品销路不好，饲养成本高也是一个很重要的方面。
张淡村奶牛养殖户于梅说：“一天产三吨多奶，超着一吨多。乳品厂收购的那一部分，三块多一公斤，散卖的一块钱一市斤，卖不了的就倒了。”
今年以来，全国畜牧业发展遭遇了困境，不少地方“倒奶”“杀牛”等频频上演。记者调查得知，山东东营广饶县许多牧场如今也是惨淡经营，那奶牛养殖业的出路到底在哪里？
张玉云说：“一天的饲喂成本差不多在六十八元左右，一吨奶的直接成本就是三千五百块钱左右。现在燕麦草、苜蓿都是进口的，燕麦草三千多一吨，苜蓿三千多一吨，比粮食还贵，不喂还不行。”
| 指标 | 数值 |
|---|---|
| 玉米均价 | 2500 |
| 饲料成本占比 | 38% |
| 饲料价格上涨幅度 | 15%-20% |
通过全国奶牛业面临饲料价格上涨、疫病频发等困境。的例子，我们引入奶牛业应对饲料涨疫病案例解析。
只是，尽管我国奶牛养殖行业还面临着饲料成本上涨、产能过剩、生物安全等挑战，但我们仍需看到，自2020年以来，玉米期货价格上涨了40%以上，达到2600元/吨，这对奶牛养殖业无疑是一个巨大的压力。
李建壮指出：“一方面与国际奶价低有关，另一方面与养的牛多有关，因为从前年开始，奶价一直较高，较高后，奶牛的数量也可能增加。相对国内饲料成本比较高。”
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