在16日-17日由中国食品土畜进出口商会主办的2013年全球油脂油料产业峰会上，卫计委国家食品安全风险评估中心标准二部邵懿表示，调和油将被纳入食用植物油卫生标准，添加标识要求，但设置安全指标解决地沟油问题。近日，公安部指挥浙江、山东、河南公安机关破获一团伙生产销售食用地沟油案件，一条集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的地沟油黑色产业链浮出水面。

调和油，作为一种常见的食用油，其纳入食用植物油卫生标准，标志着我国对食用油生产与销售管理的进一步规范。这一举措旨在从源头上保障消费者的健康权益，提升食用油市场的整体质量。

项目	内容
标识要求	调和油产品需在外包装上明确标注“调和油”字样，方便消费者识别。
安全指标	设定严格的安全指标，确保调和油产品的安全性。
数据定义	明确调和油中各类成分的比例，为消费者提供准确信息。

如何选择优质的调和油

在选购调和油时，消费者可以从以下几个方面进行判断：

挑选知名品牌，确保产品质量。

关注外包装上的原料排序，避免被产品名称所迷惑。

了解加工工艺，首选压榨工艺的调和油。

关注脂肪酸比例，选择符合人体需求的调和油。

调和油市场现状及发展趋势

近年来，因为人们对健康饮食的重视，调和油市场逐渐扩大。只是，市场上调和油种类繁多，消费者在选择时容易陷入困惑。未来，因为调和油卫生标准的实施，市场将逐步规范，消费者可以更加放心地购买和使用调和油。

案例分享

2019年8月7日，国家粮食和物资储备局网站发布“关于公开征求《食用调和油》国家标准意见的通知”，同时发布了《食用调和油》文本。此举标志着我国对调和油标准的制定工作进入新阶段。

专家建议

关注产品标识，选择正规厂家生产的调和油。

了解产品成分，选择脂肪酸比例合理的调和油。

关注产品生产工艺，选择压榨工艺的调和油。

调和油新标准的诞生背景 案例分析：地沟油黑色产业链的破获

调和油新标准主要包括以下几个方面：一是将调和油纳入食用植物油卫生标准；二是要求生产企业在产品包装上增加标识要求，明确标示调和油的生产日期、保质期、生产厂名、厂址等信息；三是设置安全指标，以确保调和油的质量和安全。这些要求的出台，将为消费者提供更加透明、可信赖的调和油产品。

挑选知名品牌：一般而言，大品牌的产品质量更有保障。

查看原料排序：外包装上的原料排序可以帮助消费者了解各种原料的添加比例。

关注脂肪酸比例：调和油的营养价值与其脂肪酸比例密切相关。

了解加工工艺：压榨工艺相比浸出工艺更为安全、健康。

调和油新标准的实施，有望进一步提升调和油的生产质量，保障消费者的饮食安全。因为消费者健康意识的提高，未来调和油市场将更加规范、健康。对于调和油生产企业关注新标准的实施，调整生产策略，将是抓住市场机遇的关键。