说到谷物，大家自只是然会想到大米、小麦等主食，只是，米糠这一大米加工过程中的副产品，却常常被人忽视。只是，因为现代营养学的推广和健康理念的普及，米糠的营养价值逐渐被人们所认识。

面包米糠的制作与用途

面包米糠，顾名思义，是面包加工过程中产生的副产品。它主要由面包的表皮和部分内部组织组成，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、镁、钾、锌等矿物质。

面包米糠的用途非常广泛，不仅可以作为食品添加剂，增加食品的口感和营养价值，还可以用于制作各种美食，如面包米糠炸鸡柳、面包米糠炸虾等。

美食名称	主要原料	制作方法
面包米糠炸鸡柳	鸡脯肉、面包米糠、淀粉、鸡蛋等	将鸡脯肉腌制后裹上面包米糠，炸至金黄即可
面包米糠炸虾	大虾、面包米糠、淀粉、鸡蛋等	将大虾裹上面包米糠，炸至金黄即可

提供能量：面包米糠能量丰富，可以为机体提供足够的能量。

促进消化：面包米糠中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。

降低胆固醇：面包米糠中的膳食纤维可以降低胆固醇，预防心血管疾病。

预防癌症：面包米糠中的膳食纤维可以预防大肠癌等癌症的发生。

将面包米糠加入到米饭或粥中，煮熟后食用。

将面包米糠磨成粉末，加入到面包、饼干等烘焙食品中。

将面包米糠制作成米糠面包、米糠饼干、米糠面条等食品。

因为人们对健康饮食的重视，面包米糠作为一种营养丰富、用途广泛的食材，市场前景十分广阔。预计未来几年，面包米糠的需求量将逐年增加，市场潜力巨大。

面包米糠是面包加工过程中的营养宝藏，具有极高的营养价值和食用价值。让我们一起关注并利用好这一资源，为健康生活助力。

面包米糠炸鸡柳，听起来可能有些陌生，但这款美食却凭借其独特的口感和丰富的营养，迅速在市场上崭露头角。制作面包米糠炸鸡柳的过程非常简单，只需将馒头切成小块，冷冻后压碎，再加热至香脆即可。将鸡柳裹上面包米糠，炸至金黄酥脆，即可享用。这款美食不仅美味可口，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，是健康饮食的不错选择。

米糠，作为糙米加工过程中的副产品，其营养价值不容小觑。米糠中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，如硒、铁、锌、钙、铜、锰等。这些营养成分对于人体健康具有重要作用，如调节肠道功能、降低胆固醇、预防大肠癌等。

面包糠，作为一种广泛使用的食品添加辅料，主要用于油炸食品表面。传统的面包糠生产工艺存在一定的局限性，而新型生产线则实现了从面料投入至打碎成型的流水线生产，大大降低了制造成本，提高了劳动生产率。

虽然面包糠营养价值丰富，但在食用过程中仍需注意适量。过量食用面包糠可能导致消化不良等问题。此外，市售面包糠在制作过程中可能添加了防腐剂、香精等添加剂，过量食用可能对人体产生不良影响。

未来展望