酱牛肉汤可做面、粥等，蘸料以酱油、蒜泥、香菜为主
牛肉汤卤干豆腐串儿，佐以香菜末、辣椒油、好吃死啦！酱牛肉的蘸料怎么调？这问题让我们一探究竟。
用料：面条、牛肉、牛肉汤、菠菜、葱、香菜、胡萝卜、生抽、盐、十三香。
材料：肉末100克、大酱和甜面酱各1袋、姜1小块、八角1个。
2、将肉末用料酒腌制3分钟。
调料：料酒两勺。
说到牛肉，可谓全世界都非常喜爱吃的肉类食品，牛肉不仅鲜嫩美味，同时还含丰富的蛋白质、锌元素、氨基酸及其他营养成分，常吃对身体健康有很多好处。
牛肉的制作方法很多，酱牛肉应该是特别受欢迎的做法之一，在制作酱牛肉是会剩下许多汤汁，那么这些汤汁还有什么用处呢？
酱牛肉的汤可以做什么2、把所有香料用纱布包起来。
将酱牛肉汤烧开，将土豆先放入，煮5-7分钟，加入其它蔬菜继续小火煮15分钟。关火晾凉，好吃美味的下饭酱菜就做好啦!
卤蛋:将酱牛肉汤内的香料，倒一部分到锅内，放入洗净、切好的豆干。
3、盖上锅盖小煮片刻。
4、豆芽熟后，放入面条。
6、盛出后放上几片牛肉……
美食天下首页菜谱食材专题笔记社区活动搜索饮食健康烘焙妈妈派菜谱 搜索汤羹酱牛肉汤面 sheery的妈妈1张图片 这是用做酱牛肉的汤给女儿下的面条，真搞不懂这牛肉炖了那么长时间，那汤居然一点都没少，我就怀疑现在这肉是不是都是注了很多的水，倒掉又可惜，留着又太多了，正好那天老公晚上有应酬，我就给女儿七拼八凑下了一碗美美的面条，可怜我就吃了捞完面后剩下的...
2、打卤面的汤汁儿。
1、增长肌肉：它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
3、锅内倒入油，爆香姜末和八角，倒入肉末炒至变色，加入大酱和甜面酱，不断翻动，直至大酱熬制粘稠状即可。
酱牛肉、牛肉汤的相关分类。牛肉汤加入适量盐和味素，胡椒粉适量，飘入蒜苗和香菜末，即成为美味牛肉汤，加入炖好的白萝卜片，冬天来一碗驱走寒气。
4、补铁补血：铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
3、促进康复：能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
1、将姜切成末，八角掰成小块。
鸡精 1459142浏览5856收藏 用料：牛肉、番茄、姜、小葱、八角、香叶、大葱、生抽、料酒、盐、鸡精 1005875浏览6400收藏 用料：牛肉、番茄、龙口粉丝、香菜、蒜末、油、淀粉、料酒、味极鲜、盐 336402浏览3099收藏 用料：番茄、牛肉、金针菇、小葱、生姜、食用油、淀粉、盐、鸡精、清水 163433浏览1570收藏 用料：牛肉、当归、沙参、枸杞、姜、料酒
查看全部分类菜单作品动态厨房101酱牛肉.牛腱子肉丁香豆蔻砂仁桂皮大料酱油料酒黄酱白糖味精花椒综合评分8.8.极简·古法|酱牛肉·卤牛肉·牛腱子|卡卡爸·不藏私整条牛腱、食盐、、、、、、、、.
主料：牛腱子1250克
做法：
1、准备好主要食材，牛腱我选的是前腱。
3、加西红柿土豆圆白菜，煲汤，贼鲜！
4、酱完的牛肉泡在汤里等汤快冷时再捞出来，味道更好，切片摆盘即可享用。
2、增加免疫力：可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、把香料包和牛肉扔锅里坐水至开，水量能没过牛肉就可，水开后放酱油，酱油要慢慢放，让水保持开，这样能煮掉酱油的生味，然后下黄酒、葱段、姜厚片、黄酱、盐和冰糖，水 开后转小火盖盖儿慢炖两至三小时。
青菜3颗酱牛肉汤1.5大勺.把之前剩的酱牛肉汤煮沸。
如上所述，酱牛肉的制作方法十分简单，但是若喜欢吃口味重点的，可以自己制作一些蘸料蘸着吃，味道会更加美味哦！不过酱牛肉虽美味营养，但是一定不宜吃太多，吃多了会引起消化不良、上火等症状。
香料：八角5个、桂皮1小块花椒40粒、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、白芷3片、沙姜2块、小茴香1小把、陈皮1块、干辣椒3个
经过对酱牛肉汤可做面、粥等，蘸料以酱油、蒜泥、香菜为主。的描述，不妨看看酱牛肉汤：百搭美食，多场景应用。的情况。
酱牛肉的制作过程中，剩余的汤汁同样可以发挥大作用。比如，可以将汤汁烧开，加入土豆和其他蔬菜，煮制美味的下饭酱菜。或者将卤蛋浸泡在酱牛肉汤中，使其更加入味。此外，用酱牛肉汤下面条，也是一道别具风味的家常菜。
牛肉的营养价值：增强体质，提升免疫力在制作酱牛肉时，香料的选择和搭配至关重要。常用的香料包括八角、桂皮、花椒、香叶、白芷、山奈、砂仁等。将这些香料用纱布包起来，与牛肉一起慢炖，能使酱牛肉的口感更加丰富。
虽然酱牛肉美味营养，但也不宜过量食用。适量食用酱牛肉，不仅能满足口腹之欲，还能为身体带来诸多益处。同时，保持健康的生活习惯，让美食成为生活的调味品，而不是负担。
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