从全球牛油果产量地区分布来看，墨西哥无疑是全球牛油果产量最高的地区。据统计，2019年墨西哥牛油果产量高达230.09万吨；紧随其后的是加勒比地区，2019年产量为90.4万吨；多米尼加共和国则以66.16万吨的产量位居第三。

只是，我国牛油果产业正以惊人的速度崛起。2021年，我国牛油果种植面积与产量呈现逐年增长的趋势。尽管中国海关与华经产业研究院整理的数据显示，我国牛油果的出口量极低，出口市场几乎为零，但这并不能掩盖我国牛油果种植的蓬勃发展。因为国内市场的扩大，部分地区开始重视和发展牛油果产业。

在澳大利亚，鳄梨产量，或者说“西澳大利亚”地区的产量，实际上远低于最初的估计。在夏季，澳大利亚需求强劲但产量不足，这无疑会促进新西兰鳄梨的出口。

中国市场的开放，为新西兰鳄梨带来了新的机遇。在两国最高级别谈判后，入境许可似乎马上就会实现。既然中国已经对智利和墨西哥的鳄梨开放了市场，就不再有任何技术理由阻挡新西兰鳄梨的进入。

尽管我国牛油果产业在近一二十年来取得了快速发展，但未形成深加工产业链，附加值较低，这些问题严重制约了我国牛油果产业的发展。未来，应加强产区基础设施建设，加强牛油果高端深加工、精加工产品研发，提升产业附加值。

此外，新西兰鳄梨对韩国市场的出口应该会因为关税降低而增加。从国内市场来看，因为居民消费能力提升，以及追求低糖健康的饮食习惯日渐成为主流，牛油果接受度越来越高，市场需求不断释放，带动我国牛油果产业蓬勃发展。

地区	牛油果产量	年份
墨西哥	230.09	2019
加勒比地区	90.4	2019
多米尼加共和国	66.16	2019
中国	12.3	2019

牛油果产业前景广阔，全球市场需求持续增长，我国种植面积逐年扩大。在这个充满无限潜力的市场中，我国牛油果产业有望在未来取得更大的突破。

以我国某地牛油果种植基地为例，该基地位于我国南方某省，拥有得天独厚的气候和土壤条件。近年来，基地积极引进优质牛油果品种，通过科学种植、精细管理，产量和品质逐年提升。此外，基地还与当地知名企业合作，共同开发牛油果深加工产品，实现了产业链的延伸和增值。

在市场需求方面，我国牛油果市场呈现出多元化趋势。一方面，年轻消费者对牛油果的喜爱程度不断提高，推动了线上销售渠道的快速发展；另一方面，因为餐饮业的兴起，牛油果在各类餐厅、咖啡馆等场景中的使用频率也日益增加。据相关数据显示，我国牛油果市场规模逐年扩大，市场潜力巨大。