两个多月的休渔期结束，天津渔民与河北省的沿海渔民一起正式开海捕鱼。记者从北塘边防派出所了解到，此次新区持证出海捕鱼船只共有68艘，捕捞品种以新鲜皮皮虾为主。

嘿，小伙伴们，今天我们要聊的是一种超级可爱的海鲜——皮皮虾！它不仅外形Q萌，味道鲜美，还富含多种营养成分，是健康饮食的好选择。接下来，就让我们一起深入了解皮皮虾的世界吧！

营养价值：海鲜界的营养宝库

皮皮虾是一种高蛋白、低脂肪的优质海鲜，含有丰富的维生素A、D、E和B族维生素，以及钙、磷、铁、锌等多种矿物质。特别是它含有丰富的牛磺酸，对提高记忆力和保护视力都有很好的作用。想象一下，每天吃点皮皮虾，是不是感觉自己都变得聪明又健康了呢？

选购技巧：如何挑到新鲜皮皮虾？

挑选皮皮虾时，有几个小技巧要记住。观察外壳是否紧实，新鲜的皮皮虾外壳应该是硬朗且色泽鲜艳的。轻轻按压皮皮虾，有弹性且肉质结实的就是好皮皮虾。

皮皮虾的做法多种多样，可以清蒸、辣炒、椒盐，每一种做法都能让皮皮虾的风味得到完美展现。下面是一些烹饪皮皮虾的小技巧：

烹饪方法	特点
清蒸	保留原汁原味，肉质鲜嫩
辣炒	辣味浓郁，口感丰富
椒盐	香辣可口，外酥里嫩

新鲜虾皮如何保存得更好？虾皮，作为海鲜中的一种常见食材，因其独特的鲜美味道和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。

放入冰箱冷藏室，避免阳光直射。

密封保存，防止空气中的水分进入。

定期检查，发现变质及时处理。

在浩瀚的海洋生物中，皮皮虾以其独特的形态、鲜美的肉质和丰富的营养价值，成为了众多海鲜爱好者心中的美味佳肴。每当提及皮皮虾，人们总会想起那一份来自海洋的鲜美与满足。

皮皮虾的烹饪与保存

新鲜皮皮虾的保存问题常常困扰着许多家庭。为了确保皮皮虾的新鲜度，正确的保存方法至关重要。在购买皮皮虾时，应选择活蹦乱跳、外壳完整且无异味的产品。鲜活的皮皮虾是保证美味的基础。回家后，如果短时间内食用，可将皮皮虾放入冰箱冷藏室暂存。具体做法是将其放入带孔的容器中，并在底部铺上一层冰块，再用湿布覆盖表面。这样既能保持低温环境，又能避免直接接触冰块导致冻伤。需要注意的是，冷藏时间不宜过长，一般不超过一天。若需要长时间存放，则可以采用冷冻方式。

在天津塘沽，皮皮虾已成为当地的一大特色美食。每当皮皮虾上市的季节，塘沽的码头就会热闹起来。渔民们捕捞的新鲜皮皮虾，吸引着来自全市各地的商贩和居民。许多家庭也会选择在这一时期购买皮皮虾，享受这道美味。

因为人们生活水平的提高，对于美食的要求也越来越高，海鲜美食因其鲜美口感和营养价值，越来越受到消费者的喜爱。而目前市场上高品质海鲜饭店较少，市场潜力巨大。皮皮虾作为一种受欢迎的海鲜，有望在未来市场中占据一席之地。