茭白，清甜可口
| 种植区域 | 产量 | 收入 |
|---|---|---|
| 浙江嘉善县 | 每亩2000公斤 | 每斤6元左右 |
| 福建省 | 每年几万亩 | 鼓起农民腰包 |
茭白不仅营养丰富、美味可口，而且有很多的医疗功能。茭白原产于我国，春秋时期已经大量栽培种植。
微咸微甜，鲜嫩可口，少量油煸炒，小火焖透，保留天然的脆嫩清甜，不建议油炸或水煮。茭白发红是氧化了，去掉表皮就可以了，只是口感要差点。茭白的做法的具体步骤回如下：
茭白的营养价值据记者了解，利用低洼田种植一亩茭白，可采收鲜嫩茭白2000多公斤，目前茭白处在销售旺季，每斤售价在6元左右，这给茭农们带来不错的收入。浙江每年种植的几万亩茭白不但丰富了人们的餐桌，也鼓起了农民的腰包，还形成了一支庞大的采收茭白的队伍，他们穿插在各个茭白种植地中，弯着腰辛苦地劳作着。
茭白种植与收获当我们盛赞茭白的鲜美时，也在心中为这些辛勤的劳动者点个赞。
营养健康 | 茭白的食用方法茭白最健康美味的烹调方式是带壳煮熟吃，夏天将茭白带壳煮熟后放入冷藏，食用时剥壳蘸酱油或蛋黄酱，消暑又可口。茭白...
福建省.茭白无论搭配哪种食材，其清甜的口感都不会消逝,...
白白嫩嫩，饱满，清爽，吃完之后，清甜的余味留在口中。太湖莼菜，天下闻名！幼嫩的莼菜天生带有一种胶状粘液，入口细柔滑润清凉可口，还有着沁人心肺的清香。
香青菜香青菜，庙港特产，独特的水文地理环境，造就了其味道是其他地方所无法比拟的，霜降之后的香青菜，尤为美味。2梅鲚鱼梅鲚被誉为“太湖三宝”之一，它体侧扁，尾尖，形似竹刀，银白色，因其尾部分叉，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故又称凤尾鱼，是太湖名贵的鱼类品种。3大头菜七都东庙
鲁迅先生在他的《朝花夕拾·小引》中曾写道：“我有一时，曾经屡次忆起儿时在故乡所吃的果蔬，菱角，罗汉豆、茭白、香瓜。凡是这些，都是极鲜美可口的，都是我思乡的蛊惑。”自古以来，茭白便与鲈鱼、莼菜并称为“江南三大名菜”，《素食说略》《随园食单》等书中均有其介绍。
茭农的辛勤劳作“每天我们都是五点半开始下田，一直采到下午六点半，每年可以干四五个月。”正在水田里采收茭白的费翠玲对记者说。费翠玲与丈夫平常在建筑工地做工人，茭白成熟时他们会与同村的很多人一起干采收茭白的工作。费翠玲负责采茭白，而丈夫则负责将人们在水田中采的茭白挑到路边装车，虽然工作辛苦，但每天两人一共300元的收入还是让他们十分满意。
据了解，梨山村有着种植茭白的先天基础，这里气候适宜、水土丰沃，种出来的茭白清甜可口、品质极佳。古人形容茭白清风吹折碧，削玉如芳根。
浙江是茭白的重要产区，这里种植的双季茭每年孕茭两次，每年从6月到10月，浙江的水田里都能看到采收茭白的场景。
茭白采收与莲藕采收类似，尚无机械化的采收方式，需要采茭人穿着防水的高筒水靴，踏在水田中进行人工采收，工作强度很大。
记者来到浙江嘉善县种植茭白的水田，南方连日的降雨让田埂上也变得泥泞不堪，但人们依然在水田中冒雨采摘茭白。
茭白洁白柔嫩，肉质糯软，甘美可口，风味甚佳，入口清而有韵，无腻滞浊之感。茭白又名菰、茭瓜、茭笋，系多年水生植物，禾木科。
刚出水的茭白长势喜人、叶绿身白，剥开叶子、嚼一口刚采摘的茭白，清甜爽脆、鲜嫩可口。
另一方面扩大种植规模，把村里和周边的富余劳动力尤其是贫困户都招到我这边，每年用工在200人左右，为实现全面小康贡献自己的一份力量。勤劳动促进增收致富，产业丰收助力脱贫攻坚。近年来，颍上县南照镇坚持扶贫开发与特色产业发展相结合，不断培育特色产业和富民项目，着力推动“公司合作社基地农户”的发展模式。
麦子老妈茭白是本地常见的一种蔬菜，‘’水八仙‘’之一。女儿天天嚷着减肥,...
古人形容茭白“清风吹折碧，削玉如芳根”。在柏垫镇梨村的农田里，今年第一茬茭白迎来了丰收季。翠绿的茭白迎风摇曳，丰收的喜悦洋溢在村民的心间。在梨村的茭白种植基地里，一眼望去，水草丰茂，绿叶丛丛，工人们正拖着塑料筐，在一人高的茭叶间来回穿梭，熟练地采收今年的头茬茭白。
不仅要理解茭白，清甜可口，却需辛勤耕作，方能得之。，还要全面掌握茭白：清甜耕作，餐桌新宠。。
茭白不仅是一种美食，更是一种文化的传承。自古以来，茭白便与鲈鱼、莼菜并称为“江南三大名菜”。在鲁迅先生的《朝花夕拾》中，茭白也是他儿时记忆中不可或缺的一部分。如今，茭白已成为当地农民增收致富的重要途径，同时也丰富了人们的餐桌，提升了生活质量。
因为人们对健康饮食的追求，茭白的市场需求日益增长。未来，茭白产业有望进一步发展，为农民带来更多的收益。同时，通过科技创新和产业升级，茭白产业也将更好地服务于社会，为人们提供更多优质的农产品。
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