都安山羊养殖业转向深加工，羊肉食品加工成新趋势
2024年羊肉加工行业发展趋势及前景展望分析报告
汇报人: 2024-01-07
目录
行业概述
羊肉加工行业定义
羊肉制品生产加工发展趋势
政策环境
发展前景
行业概述羊肉加工行业是畜牧业和食品加工业的交汇点。因为人们生活水平的提高和健康意识的增强，羊肉制品的需求不断上升，为羊肉加工行业带来了新的发展机遇。
羊肉加工行业主要涉及羊肉的屠宰、分割、加工、包装和销售等环节。它不仅包括传统的羊肉制品，如羊肉卷、羊肉串等，还包括近年来兴起的羊肉深加工产品，如羊肉干、羊肉粉等。
都安山羊养殖业的转型正是这一趋势的体现。都安山羊，作为广西的一个优良羊类品种，经过千百年自然选择淘汰而形成，其肉质鲜美，深受消费者喜爱。
莫佩用说，自己养羊十多年了，最开始养殖的是都安山羊，2017年前后，转而养殖了努比亚山羊和波尔山羊。加上近年来各地政府对养殖业的给予了大力支持，都安山羊养殖业迎来了新的发展机遇。
政策环境地处桂西北大石山区、素有“石山王国”之称的都安瑶族自治县，自古就是山羊的生存家园。都安山羊品种被录入《广西家畜禽品种志》，2003年被授予“中国都安山羊之乡”称号。为做大做强养羊业，都安瑶族自治县制定了一系列优惠政策和配套措施，利用退耕还林还草契机，大力种植优质牧草，积极鼓励农民发展养羊业。
目前，全县年山羊饲养量已达35万只，出栏15万只，产值4500万元以上，利税3000多万元。
发展前景近日，一种注册商标为“三只羊”的真空包装都安山羊肉腊制品，在区内各地上市，这种风味独特的绿色食品，立即成为酒店餐厅、市民居家饭桌和人们礼尚往来的佳品，产品供不应求。这是“中国都安山羊之乡”都安瑶族自治县努力由原材料供应基地向深加工创新值转变迈出的第一步。
为了充分挖掘山羊价值，促使都安山羊不断增值，该县决定把山羊养殖业和山羊产品深加工结合起来发展，出台优惠政策，鼓励商家在都安投资山羊产品加工企业。今年，县粮食系统率先投资100多万元，兴建都安山羊食品加工厂，生产注册商标为“三只羊”的真空包装山羊肉腊制品，预计年加工山羊1万只，通过加工成品，每只山羊增值50至80元。
县委书记黄瀚影对都安山羊产业发展充满信心，他说：按照目前的条件，都安养羊专业户完全可以发展到10万户，年饲养量100万只；所以在都安进行山羊的羊肉、羊皮，甚至羊毛、羊副产品产业化加工，前景不可限量。
羊产品深加工与市场拓展| 关键词 | 关键要点 |
|---|---|
| 羊产品 | 羊肉加工、羊肉制品、羊肉深加工、羊肉市场 |
| 深加工技术 | 电子束辐照技术、超声波技术、酵母菌肽复合物 |
| 市场现状分析 | 羊肉需求上升、羊肉制品多样化、消费者健康意识增强 |
| 拓展策略制定 | 政策支持、投资鼓励、产业链完善 |
| 政策环境考量 | 政府扶持、退耕还林还草、优质牧草种植 |
| 风险与机遇评估 | 市场竞争、技术更新、政策变化 |
| 案例研究 | 都安山羊食品加工厂、三只羊真空包装山羊肉腊制品 |
| 未来趋势预测 | 羊肉加工技术创新、羊肉制品市场扩大、产业链延伸 |
刚刚说了都安山羊养殖业转向深加工，羊肉食品加工成新趋势。，现在继续说羊肉加工引领新潮流，深加工成养殖新方向。。
因为科技水平的不断提升，羊肉制品生产加工领域也不断涌现出各种新技术和新产品。例如，电子束辐照技术、超声波技术、酵母菌肽复合物等新技术的应用，使得羊肉加工更加高效、安全。
羊肉加工行业市场前景广阔。根据市场调查，羊肉加工产品在消费者中的接受度逐年提高，市场需求持续增长。特别是在一些羊肉消费传统区域，羊肉加工产品的市场份额逐年扩大。
1. 初期：都安羊肉主要以原材料形式销售，远销广东、海南、香港及东南亚等地区。
3. 现状：都安羊肉加工产业已形成一定规模，羊肉加工产品种类丰富，市场竞争力不断提高。欢迎分享，转载请注明来源：葵花号