我国良种黑白花奶牛305天产乳量一般在5000公斤以上，乳脂率3.3%，乳蛋白率3.0%以上。体格高大，结构匀称，体躯呈倒三角形，后躯发达；乳静脉粗大多弯曲，乳房发育良好；皮下脂肪少，被毛细短；毛色特点为界限分明的黑白花片，额部多有白星，四肢下部、腹下和尾帚为白色。

检查是否有乳房炎

反刍：观察奶牛的反刍情况，健康奶牛每天反刍的次数约为9次~16次，每次15分钟~45分钟，每日用于反刍的时间约为4小时~9小时。

粪便：检查奶牛的粪便，正常奶牛采食后排粪较多，正常舍饲奶牛的粪便呈黄褐色，放牧奶牛的带有黄绿色。

用75%的酒精滴定鲜牛奶，如果奶牛患有乳房炎或隐性乳房炎，会发生牛奶挂杯或沉淀现象。

鼻镜

选择良种黑白花奶牛主要从八个方面入手：

方面	具体内容
外貌特征	体格高大，结构匀称，体躯呈倒三角形，后躯发达；乳静脉粗大多弯曲，乳房发育良好；皮下脂肪少，被毛细短；毛色特点为界限分明的黑白花片，额部多有白星，四肢下部、腹下和尾帚为白色。
生产性能	我国良种黑白花奶牛305天产乳量一般在5000千克以上，乳脂率3.3%，乳蛋白率3.0%以上。
鼻镜	健康奶牛鼻镜湿润，带有水滴。如果有疾病，则鼻镜发绀，发热。
反刍	健康奶牛每天反刍的次数约为9次~16次，每次15分钟~45分钟，每日用于反刍的时间约为4小时~9小时。
粪便	检查奶牛的粪便，正常奶牛采食后排粪较多，正常舍饲奶牛的粪便呈黄褐色，放牧奶牛的带有黄绿色。
采食	正常奶牛食欲旺盛，采食正常，日采食量一般为体重的3%左右。发生疾病的奶牛食欲下降，挑食现象严重。
子宫内膜炎	发生子宫内膜炎的奶牛，阴道外壁常有清亮、白色或黄色脓性黏液，由于炎症问题，这样的牛一般难以配种。

通过以上八个方面的综合评价，可以帮助养殖户选择到优质的良种黑白花奶牛，提高养殖效益。

精准鉴定：乳房炎的早期识别 在奶牛养殖过程中，乳房炎是常见且危害极大的疾病。为了确保牛奶品质和奶牛健康，我们需要对乳房炎进行早期识别。一种有效的方法是使用75%的医用消毒酒精对鲜牛奶进行滴定。如果牛奶中出现挂杯或沉淀现象，这可能是奶牛患有乳房炎或隐性乳房炎的信号。

健康指标：反刍与鼻镜的观察 健康奶牛的鼻镜应保持湿润，并带有水珠。若出现发绀或发热，可能是奶牛身体出现了问题。此外，健康奶牛的反刍次数通常在每天9至16次之间，每次持续15至45分钟，每日反刍时间约为4至9小时。这些指标可以帮助我们了解奶牛的健康状况。

生产性能：产乳量的关键指标 我国优质黑白花奶牛的生产性能十分出色，305天产乳量普遍超过5000公斤，乳脂率和乳蛋白率均达到行业领先水平。在选购奶牛时，这些指标是评估奶牛产奶性能的重要依据。