香菜储藏法：一种传统方法
| 储藏方法 | 特点 |
|---|---|
| 冰箱冷藏 | 温度控制在0℃~8℃，延长保鲜期，不影响口感 |
| 阴干晾晒 | 保持香菜色泽和香味，干燥后保存时间长 |
| 松扎袋口存储 | 保证香菜根朝上，置于阴凉处，便于取用 |
严格掌握香菜的收获期，一般在小雪前后收获为宜。收获过早，香菜呼吸旺盛，易变质；收获过晚，土壤封冻难以铲收。
进入冬季，香菜每天早晨叶子已冻僵，要等到上午10时左右菜叶化冻后再收。收获时，连根刨下，抖净泥土，拣出棵形较小的香菜直接上市。
三、贮藏方法1. 挖坑贮藏：根据贮藏量多少挖深1米、宽25厘米的坑，将香菜带根挖出，去掉黄烂叶，捆成捆，每捆沟最好在底部填土固定。
2. 背阴处贮藏：选择背阴处挖10多厘米深的坑，四周拍成30厘米深、15厘米高的土埂，留作覆土用。
四、缓慢解冻上市在上市前4-5天从贮藏地点刨开覆盖的冻土，取出冻结的菜束，使其缓慢解冻。千万不要把冻菜放在温度较高的室内快速解冻，那样容易腐烂。
五、香菜如何长时间储存1. 冰箱冷藏：将香菜放入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于阴凉处，可延长保鲜期，使香菜叶鲜嫩如初。
2. 阴干晾晒：将香菜根部浸入食盐沸水中，半分钟后全部浸入，约10秒钟，待叶迅速变成翠绿时取出，挂起来阴干。
六、保存香菜小技巧1. 收获后不冲洗直接放在阴凉较干燥处，存放时长些。
3. 将香菜放入清水中洗净，尤其是根部的泥一定要多搓几下，冲洗干净后，摊开放置通风的地方晾干水分。
4. 用报纸包裹香菜，再装入干净袋子中，放入冰箱冷藏室保存。
5. 冷库贮藏：适宜的温度为-1℃~0℃，注意库内温度稳定，安全贮藏温度应控制在±1℃，库温上下波动不宜超过2%。
来源：金锄头农业技术库
香菜储藏法：一种传统方法，通过晾晒、阴干等手段延长香菜保鲜期。已经说过，下面看看香菜保鲜新法：冷藏保鲜，延长保质期。。
如何让香菜保持清新？秘诀就在这里——香菜长时间储存之道。冰箱冷藏是关键。将香菜置于0℃至8℃的冷藏温度下，这样既能延长保质期，又不会影响香菜的风味。下面，就让我们来一探究竟。
如果香菜种植量大，但缺乏合适的保存方式，不妨尝试这种方法。所用的工具简单易得，相信你家也备有这些。以下，便是具体操作步骤。
大家好，感谢阅读。今天，我要分享如何保存香菜的方法，半年内保持新鲜，不黄不坏。香菜是一种常见的食材，用途广泛，营养丰富，维生素C和胡萝卜素含量丰富。夏秋季节，香菜新鲜又便宜，冬天价格会翻倍。
将香菜放置在特定的贮藏工具中。供冬藏的香菜，播种期应适当调整，采用松扎袋口的方法。扎袋时，用木棒插入袋口，扎紧后再抽出。
前些日子去菜市场买菜，看到香菜新鲜便宜，买了一堆回家。如何保存这么多香菜呢？今天要分享的秘诀，让香菜保存半年，即使是冬天也能享用。
养殖保鲜法。摘掉不好的叶子，不需要清洗。剪掉多余的根部，留2厘米左右。找一个干净瓶子，加水将香菜根部插进去，用塑料袋罩上香菜叶，放入冰箱保鲜层保存。
种植香菜，成活率不高，但有了合适的保存手段，也能延长储存时间。尤其是香菜在冬季价格上涨时，这种方法能帮大家节省开支。
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