母火鸡从34周龄开始进入第一个产蛋周期，产蛋期在每年的3—9月，每产10—15枚左右即自行孵化。为保证较高的受精率，输精应选择在种母火鸡产完蛋下午2时，且在安静、清洁场地进行，以得到最高的受精率。

火鸡品种选择

品种	特点
白来航	体型小，肉质好，产蛋量高
罗斯	体型大，肉质好，生长速度快
帝都	体型适中，肉质好，抗病能力强

繁殖管理

火鸡多为自然交配，应防近亲交配，种火鸡在自然交配时，由于雌雄在体重上差别大，性欲也彼此互不适应，使母火鸡容易受到损伤，因而导致火鸡的繁殖率低，降低经济效益。

蛋品处理

火鸡蛋的蛋壳较厚，不易破损，但需注意防潮、防尘、防污染。储存温度应控制在10—20℃，储存时间不宜过长，一般不宜超过7天。

掌握火鸡配种与产蛋技术，对提高火鸡养殖效益具有重要意义。通过科学的品种选择、繁殖管理和蛋品处理，可以降低养殖成本，提高经济效益。

在深入探索火鸡养殖的奥秘时，我们不禁要问：如何实现火鸡的高效繁殖，又如何科学处理蛋品？以下，我们就以一家位于我国西南部的火鸡养殖场为例，分享一些实用的经验和策略。

火鸡产蛋周期的把握

自然交配与近亲交配的预防

在配种前，养殖场会对公火鸡的尖利脚爪进行修剪，以防止它们在交配时踩伤母火鸡，从而影响母火鸡的产蛋和抱窝行为。

人工授精技术的应用

为了提高受精率和繁殖效率，养殖场采用了人工授精技术。这种方法可以显著降低种公鸡的饲养比例，从自然交配的1：4～5降低到1：30，从而大幅减少亲本繁殖群的饲养费用。

精液的采集是人工授精的关键步骤。养殖场采用按摩法采集精液，并注意精液的储存和稀释。每次采集的精液量约为0.2～0.3毫升，精子浓度每毫升约80亿。采集的精液应在3～4天内进行输精，以确保精液品质和受精率。

在选择种火鸡时，养殖场注重挑选健康无病、体型高大、羽毛发亮、腿粗而直的公火鸡，以及健康无病、性情温顺、背平尾直、胸宽体大的母火鸡。同时，养殖场还注重对种火鸡的养护，确保它们在繁殖期能够保持最佳状态。