不就是沙丁鱼吗……不过因噎废食可不好。“吃鱼的孩子更聪明”已经得到了科学研究的证实，而上周美国心脏协会发表的一篇科学建议，也给食用深海鱼站了台：每周吃两次富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类，比如三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼，只要每周食用量达到225克，就能降低冠心病、中风和心源性猝死的风险。

沙丁鱼的营养小秘密

沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人，可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收钙。罐装沙丁鱼有多种食用方法，可制成三明治，也是人们餐桌上的佐餐佳品。

益处	描述
稀释血液	Omega-3脂肪酸有助于稀释血液，降低血栓风险。
扩张血管	沙丁鱼中的营养物质有助于血管扩张，改善血液循环。
防止血凝团形成	Omega-3脂肪酸有助于防止潜在致命血凝团的形成。
防止高血压及脂肪量提高	沙丁鱼中的特殊脂肪酸有助于降低血压和减缓动脉粥样硬化速度。
保护心脏跳动不正常	沙丁鱼中的营养成分有助于保护心脏跳动不正常，维护心脏健康。

从营养学角度沙丁鱼富含蛋白质、维生素D以及Omega-3脂肪酸，有助于促进心血管健康。过敏心脑血管患者如果对海鲜过敏则不建议食用沙丁鱼，以免诱发或加重病情。

现在，欧米伽3脂肪酸的名气如雷贯耳。许多研究证明，它对心脏有益，还能增强记忆，改善情绪。这种脂肪酸，特别是EPA和DHA，在鱼油中最普遍。于是许多人都通过吃深海鱼油胶囊来补充。不过，补充欧米伽3脂肪酸最美味健康的方式还是靠吃。

孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。除了磷脂，沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。

1. **稀释血液**：Omega-3脂肪酸有助于降低血液粘稠度，从而减少血栓形成的风险。 2. **扩张血管**：沙丁鱼中的Omega-3有助于血管扩张，提高血液循环效率。 3. **防止血凝团形成**：Omega-3能够抑制血小板聚集，减少血栓的形成。 4. **防止高血压和脂肪量提高**：沙丁鱼中的特殊脂肪酸有助于降低血压和减缓动脉粥样硬化速度。 5. **保护心脏跳动不正常**：Omega-3能够维护心脏的正常跳动，降低心律失常的风险。

沙丁鱼：优质蛋白质与Omega-3的完美结合

Omega-3脂肪酸因其对心脏健康的益处而备受关注。虽然鱼油胶囊是补充Omega-3的一种方式，但通过食用沙丁鱼等深海鱼类，不仅能获得Omega-3，还能享受美食带来的愉悦。

沙丁鱼以其丰富的营养价值和健康益处，正逐渐成为健康饮食的新宠。因为人们对心血管健康关注度的提高，沙丁鱼的市场需求也将持续增长。