秋风送爽，天气渐凉，正是养生滋补的好时节。在这个季节里，白果炖乌鸡成为了传统食疗的佳品，不仅美味可口，而且营养丰富，对于养生保健有着显著的效果。

白果炖乌鸡的营养价值

白果，又称银杏，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和多种维生素，具有滋阴润肺、止咳平喘的功效。乌鸡则被誉为“禽中黑宝”，富含蛋白质、氨基酸、矿物质和多种维生素，具有滋阴养血、补肝肾的功效。

步骤	操作
1	将乌鸡清洗干净，切成块状。
2	将白果去壳，洗净。
3	将乌鸡和白果放入锅中，加入足量清水。
4	大火烧开后，转小火慢炖。
5	待乌鸡炖至熟烂，加入适量盐调味即可。

滋阴养血：对于血虚引起的头晕、眼花、失眠等症状有很好的改善作用。

补肝肾：对于肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有很好的缓解作用。

润肺止咳：对于肺燥引起的咳嗽、痰少等症状有很好的缓解作用。

增强免疫力：白果和乌鸡都富含丰富的营养元素，有助于增强机体免疫力。

白果不能多吃，以免引起中毒。

乌鸡性温，患有感冒、发热、咳嗽等症状的人不宜食用。

白果炖乌鸡不宜与茶叶、萝卜等食物同食。

食材挑选：品质至上，健康为本 我们越来越重视饮食的健康与品质。白果炖乌鸡选用的是优质乌鸡和白果，乌鸡肉鲜美，营养价值高，而白果则富含多种氨基酸和维生素，两者搭配，既美味又养生。 烹饪技巧：慢火炖煮，滋补精华尽出 白果炖乌鸡的烹饪过程中，慢火炖煮是关键。将乌鸡与白果一同放入炖锅中，加入清水和适量的调料，慢火慢炖，让食材中的营养成分充分释放，炖出的汤品鲜美可口，营养丰富。 口感享受：鲜美与清甜的和谐交响 炖好的白果炖乌鸡，汤汁清澈，乌鸡肉质鲜嫩，白果的清甜与鸡肉的鲜美相互融合，口感丰富，让人回味无穷。每一口都能感受到大自然的馈赠，是秋日里的一大享受。 养生功效：滋补强身，增强免疫力 白果炖乌鸡具有很好的滋补功效，可以增强免疫力，预防感冒。对于身体虚弱、抵抗力低下的人群白果炖乌鸡是秋季养生的理想选择。 适用人群：老少皆宜，滋补养生 白果炖乌鸡适合各个年龄段的人群食用，尤其是中老年人、孕妇和儿童。它不仅可以满足人们对美食的追求，还能为身体提供必要的营养和温暖。 季节特色：秋日必备，温暖身心 秋季气候干燥，人体容易出现各种不适。白果炖乌鸡作为一道秋季特色养生佳肴，不仅能补充营养，还能温暖身心，是秋日里不可或缺的美食。 食材搭配：营养均衡，相得益彰 在白果炖乌鸡的食材搭配上，我们注重营养均衡。除了乌鸡和白果，还加入了红枣、枸杞等食材，使得这道汤品更加滋补，营养更加丰富。 家庭制作：简单易学，美味随时享用 白果炖乌鸡的制作过程简单易学，即使是厨房新手也能轻松驾驭。只需准备好所需的食材，按照步骤进行炖煮，一道美味的养生汤品即可随时享用。 白果炖乌鸡作为一道集美味、营养和健康于一体的传统汤品，是秋日里的滋补佳选。它不仅能够满足人们对美食的追求，还能为身体提供必要的营养和温暖，是秋季养生的理想选择。