雪菜豆腐黄鱼汤：家常鲜美汤品
雪菜豆腐黄鱼汤，这道家常美味，以其独特的口感和丰富的营养，成为了家庭餐桌上的常客。接下来，就让我们一起揭开这道汤品的神秘面纱，探寻它的魅力所在。
小黄鱼：富含优质蛋白，低脂肪，是滋补养生的理想选择。
雪菜：具有提鲜、开胃的功效，富含维生素C和钙质。
豆腐：含有大豆异黄酮，有助于调节女性内分泌，同时含有丰富的钙质，对骨骼健康有益。
制作步骤
黄鱼洗净，准备豆腐和雪菜。
准备生姜片和葱花。
先用一半的生姜片、葱花、料酒加入黄油里静置半小时，豆腐切条。
热锅倒入底油，下入雪菜煸炒出香味后出锅。
另起锅，热锅温油下入黄油煎至两面微黄捞起。
留底油加入葱、姜爆香，加入黄鱼倒入料酒。
加入开水大火煮开，加入豆腐。
加入雪菜，盖上大火煮开转中火。
一直烧至汤汁浓泛白后，加入橄榄油后熄火出锅。
撒上葱花上桌。
功效与作用
提高免疫力：雪菜富含维生素C，有助于提高人体免疫力。
促进消化：豆腐中含有大豆异黄酮，有助于调节肠道菌群，促进消化。
补钙强骨：豆腐和雪菜都含有丰富的钙质，有助于骨骼健康。
调节内分泌：豆腐中的大豆异黄酮有助于调节女性内分泌。
营养分析| 营养成分 | 含量 |
|---|---|
| 蛋白质 | 每100克 9克 |
| 脂肪 | 每100克 3克 |
| 碳水化合物 | 每100克 2克 |
| 钙 | 每100克 140毫克 |
| 磷 | 每100克 85毫克 |
| 铁 | 每100克 2.3毫克 |
| 维生素A | 每100克 35微克 |
| 维生素C | 每100克 28毫克 |
烹饪一道美味的雪菜豆腐黄鱼汤， 得准备好优质的食材。我们选用新鲜的小黄鱼，其肉质细腻，营养丰富。搭配上清爽的雪菜和豆腐，不仅能提鲜，还能平衡营养。食材清单如下：小黄鱼350克，雪菜50克，豆腐400克，辅料包括油50克、料酒30克、生姜10克、小葱5克。
1. 黄鱼清洗后，准备好豆腐和雪菜，同时准备好生姜片和葱花。
2. 先用一半的生姜片、葱花和料酒加入黄油中静置半小时，豆腐切成条状。
3. 热锅倒入底油，加入雪菜煸炒出香味后出锅。
4. 另起锅，热锅温油下入黄油煎至两面微黄捞起。
6. 加入开水大火煮开后加入豆腐。
雪菜豆腐黄鱼汤不仅口感鲜美，更是营养丰富。鱼肉与豆腐的搭配，不仅味道美妙，还实现了营养互补。对于人体吸收豆腐中的钙质起到了促进作用，还有一定的保健功效。在秋天这个滋补的季节，这道汤品无疑是家常汤品的新趋势。
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