竹荪，一种营养丰富、风味独特的食用菌，近年来市场需求旺盛。只是，人工竹荪种植并非易事，关键在于菌种选择与培养环境控制。本文将为您详细解析人工竹荪种植的七个关键措施。

序号	关键措施	具体内容
1	田间菌种制作	购买竹荪原料，在田头自制栽培菌种，制备成菌种糯米或菌包。
2	生产季节安排	竹荪栽培一般分春、秋两季，以春播为宜。把握播种期气温不超过28℃，播种后2-3个月菌蕾发育期气温不低于10℃。
3	场地畦床整理	利用果园、山场等空间地套种竹荪，要求平地或缓坡地，近水源，含有腐植质的沙壤土。畦宽60-80厘米，人行道间距30厘米。
4	播种覆土养菌	播种前将培养料浸水，控制含水量60%-70%。播种采取一层料、一层种，菌种点播与撒播均可。播种后15-20天，一般不需喷水。
5	出菇科学管理	播种后正常温度下培育25-33天，菌丝爬上料面，可把畦床上盖膜去掉。出菇期培养料内含水量以60%为宜，覆土含水量不低于20%，空气相对湿度85%为好。
6	采收加工包装	竹荪播种后可长菇4-5潮。子实体成熟都在每天上午12时前，当菌裙撒至离菌柄下端4-5厘米就要采摘。采后及时送往工厂脱水烘干。
7	温度控制	出菇期温度控制至关重要，将遮阳棚调节至七阴三阳，必要时可在畦沟内灌水降温，沟内水位不能淹没培养料。

选择合适的栽培原料对于竹荪的生长至关重要。播种时采用一层料、一层种的方式，将菌种点播或撒播，每米的畦床需铺10千克培养料和5瓶菌种。竹荪基部菌索与竹鞭和枯死竹根相连，长裙竹荪多产于高温高湿地区，而同属的短裙竹荪则多长在温湿环境。每平方米用3瓶菌种，最后覆盖肥土5～8厘米，浇透水，在室温下培养发菌。

人工栽培竹荪时，可用竹木屑及多种农作物秸秆及少量无机盐等，即可满足其营养需求。在种植过程中，还需注意以下几点：

菌种制作：选择合适的菌种，制备成菌种糯米或菌包，提高菌种质量。

场地选择：选择适宜的场地，确保土壤、水源等条件满足竹荪生长需求。

播种覆土：控制播种时间、播种量，保证菌种与培养料充分接触。

出菇管理：注意温度、湿度、光照等环境因素，保证出菇质量。

采收加工：适时采摘，确保竹荪品质。加工过程中注意干燥、包装等环节。

菌种选育：培育高品质竹荪的起点

在菌种选育环节，我们特别注重选择适合本地环境的优质菌种。以我们所在的地区为例，我们选用的是经过精心筛选的竹荪菌种，这些菌种在本地环境中生长表现优异。在培育过程中，我们采用先进的育种技术，确保菌种的品质和活力。比如，在2021年12月，我们在田头一角整理了一个堆料育种畦床，使用了80%的杂木屑和20%的麦麸作为培养料，加水至110%，经过常压灭菌后，再拌入1%的石膏粉，这样培育出的菌种，生长速度和成活率都得到了显著提升。

环境调控：创造竹荪生长的黄金环境

环境对竹荪的生长至关重要。我们通过精准的环境调控，为竹荪创造了一个理想的生长环境。以场地选择为例，我们选择了含有腐植质的沙壤土，并确保场地靠近水源，便于灌溉。在播种前，我们会清理场地，翻土晒白，确保土壤的适宜性。例如，在2022年春季，我们利用果园内的空间地，将果树间距调整为3米×3米，中间空地作为栽培竹荪畦床，畦宽60－80厘米，人行道间距30厘米，这样的布局有利于通风和作业。

竹荪种植：实践中的每一个细节都至关重要 出菇管理：精心呵护，让竹荪茁壮成长

出菇管理是竹荪种植的关键环节。我们严格控制温度，将遮阳棚调节至七阴三阳，必要时在畦沟内灌水降温。在菇蕾生长期，我们每天早晚各喷水一次，保持相对湿度不低于85%。通过这样的管理，竹荪的菇蕾能够健康生长，最终形成美丽的子实体。

采收加工包装：确保竹荪的品质与新鲜度

竹荪播种后，一般可长菇4－5潮。我们会在子实体成熟时，即在每天上午12时前采摘。采摘后，我们会及时将竹荪送往工厂脱水烘干，确保其品质与新鲜度。对于出口和国内市场零售的竹荪，我们采用双层塑料袋包装，并扎牢袋口，外包装采用双楞牛皮纸箱。

通过以上一系列的精心操作和管理，我们成功地实现了竹荪的高产和优质。这不仅为我们的种植者带来了丰厚的经济收益，也为市场提供了高品质的竹荪产品。未来，我们将继续深化技术研究和市场开拓，为竹荪产业的可持续发展贡献力量。