在2015年，我国柠檬酸行业呈现出激烈的竞争态势，产能过剩、市场集中度低等问题成为行业发展的瓶颈。

市场集中度分析

就柠檬酸整体竞争格局而言，目前我国柠檬酸市场高度集中，CR占比超8成。根据数据显示，潍坊英轩占30%左右市场份额，位居全国第一；然后为柠檬生化，占比达到16.1%；而鲁信金禾、宜兴协联和中粮生化分别占据着13.2%、11.6%和10.7%的市场份额。

柠檬酸产品及应用

柠檬酸，化学名称为2羟基均丙三羧酸，是一种重要的有机酸，广泛应用于饮料、食品、清洁洗涤等领域。柠檬酸分为无水柠檬酸及一水柠檬酸，作为酸味剂、防腐剂和螯合剂，其市场需求持续增长。

柠檬酸的价格已经稳定，但到目前为止的价格还是比较低。据资料统计，最近5年的柠檬酸价格下降了50%。只是，最近的价格开始上涨。美国国内生产的和进口的柠檬酸现货价格为每磅54-56美分，中国生产的柠檬酸的基本价格每磅约45美分，加上运费和销售费用会达到每磅49美分。

市场现状及竞争格局

企业名称	市场份额
潍坊英轩	30%
柠檬生化	16.1%
鲁信金禾	13.2%
宜兴协联	11.6%
中粮生化	10.7%

因为下游市场需求不断释放，我国柠檬酸行业市场规模呈现出波动增长态势。2020年，我国柠檬酸行业市场规模在20亿元左右。其中，饮料行业占比在32%左右，日化领域占比在23%。

行业发展趋势

饮料行业作为柠檬酸的主要应用领域之一，2015年，我国某饮料企业成功将柠檬酸应用于新品研发。该企业针对年轻消费者市场，推出了一款具有独特口感的柠檬味饮料，该饮料采用新型柠檬酸配方，既保留了传统柠檬酸的风味，又降低了饮料的酸度，使得饮料口感更加适口。这一创新举措，使得该企业在激烈的市场竞争中脱颖而出。

在清洁洗涤行业，柠檬酸具有优良的清洁性能和生物降解性。2015年，我国某清洁洗涤用品企业将柠檬酸应用于一款新型洗涤剂中。该洗涤剂在去除污渍的同时，还能有效杀灭细菌，深受消费者喜爱。这款产品的成功上市，为柠檬酸在清洁洗涤行业的应用提供了有力证明。

五、未来展望

因为消费者对健康、环保需求的不断提升，柠檬酸在食品、清洁洗涤、化妆品等领域的应用将更加广泛。未来，我国柠檬酸产业将继续拓展应用领域，提高产品附加值，为市场带来更多创新产品。