在苦瓜种植过程中，品种选择至关重要。以我国南方地区为例，可以选择长身苦瓜、长绿苦瓜、翠玉、碧绿3号等品种。这些品种不仅生长势强、分枝能力强，而且具有抗热、抗病、高产等特点，非常适合当地消费习惯。土壤方面，苦瓜喜欢肥沃、排水良好的土壤，忌连作。因此，建议选择土层深厚、有机质含量高、保肥保水的粘壤土进行种植。

1. 播种育苗：苦瓜的播种期一般在3月下旬至4月上旬，采用阳畦育苗，播前需进行种子处理，包括热水烫种、温水浸种和催芽。播种后覆土2厘米，保持苗床温度白天20～25℃，夜间13℃。 2. 定植：4月下旬终霜后进行露地定植，行距70～80厘米，株距25～35厘米，每亩栽植3000株左右。 3. 管理定植：管理定植后及时中耕松土，促进幼苗生长。生长初期适时压蔓，扩大根系吸收范围，促进茎蔓生长。瓜蔓伸出30厘米左右时，搭设人字架，并将瓜蔓引上架。 4. 摘心与侧蔓处理：苦瓜茎节腋芽活力强，易发生侧蔓。为保证主蔓结瓜优势，应注意摘除侧蔓。

1. 施肥：定植前亩施腐熟优质圈肥2500公斤，过磷酸钙50公斤。进入开花结瓜期，植株生长发育加快，需肥量迅速增加，应及时进行多次追肥。 2. 浇水：夏秋季节在盛果期要保证水分的充足供应，一般每隔7天左右灌水一次，灌水量以沟深的2/3为宜。

1. 采收：苦瓜一般在开花后10～12天果实发育充分，此时采收瓜肉细嫩，微苦带甜，品味俱佳。 2. 留种：留种的苦瓜，在瓜顶转黄时采收；采收过晚，种瓜易爆裂。

苦瓜病虫害较少，一般不需用药剂防治。但需注意以下几点： 1. 病害：苦瓜主要病害为炭疽病，发现病株及时拔除，并用50%炭疽福美或50%托布津可湿性粉剂5... 2. 虫害：苦瓜主要防治食心虫和蚜虫等，可采取农业防治、理化诱控、生物制剂防治和化学药剂防治等方法。

案例：某农户在2019年种植了长身苦瓜，采用以上管理方法，亩产量达到4000公斤，平均售价4元/公斤，总收入达1.6万元。通过合理选择品种、科学管理，这位农户成功实现了苦瓜种植的高产、高效。