菠菜营养丰富，这是众所周知的事实。只是，将菠菜用于制造电池，为手机和掌上电脑提供绿色环保能源，听起来似乎有些不可思议，但事实却是不容置疑。近期，美国科学家们成功研制出“菠菜电池”，未来，我们的手机或许就能使用这种真正绿色的电池。这项研究由来自美国麻省理工学院、田纳西大学的科研团队共同完成。

科学家们利用的是绿色植物光合作用的原理。选用菠菜的原因在于其叶绿素含量高、价格低廉，并且四季供应。虽然光合作用能把太阳光转化为能量，但目前仍处于实验初期阶段，这种电池还不能自行产生电能，它只利用光能来延长电池的使用时间。

受到这一灵感的启发，美国麻省理工学院的马克·鲍多领导的研究小组最近开发出一种以菠菜叶绿素中的蛋白质为能量来源的新型电池。因此，研究人员参照太阳能电池的制造原理，利用生物技术手段发明了这种新型电池。科学家们表示，这种清洁型电池具有便携、无污染等特点，经过进一步的改进，有望投入生产，未来人们借助这一技术完全可以用菠菜等来为笔记本电脑...

科学家 将菠菜溶解在离心分离机里，从中萃取出蛋白质；接着再把一种缩氨酸清洁剂注入蛋白质空隙中；然后再把这种混合物注入塑料、黄金、铟锡氧化物以及透明的半导体材料层之间的空隙，制成一种芯片。这种芯片既耐久又容易修理：当电池停止工作时，很容易向里面补充蛋白质。

科学家们还尝试着将菠菜叶内提取到的叶绿素与卵磷脂混合，然后放在透明的氧化锡结晶片上，用它作为正极安置在透明电池中，当它受到阳光的照射之后，就能够产生电流。这样的尝试表明，利用叶绿素所制造的植物电池，能够把太阳能的30%转化成电能，而现在绝大多数的太阳能电池也无法达到这样的功率。