疫病防治方面，定期使用消毒剂进行鸡舍内外环境消毒，及时接种疫苗预防传染病。在雏鸡育成期，要进行彻底的消毒处理，确保鸡舍环境清洁卫生。

在蛋鸡管理阶段，乌鸡一般在21至72周龄进入产蛋期。产蛋鸡对蛋白质和钙的需求较高，因此，饲料中应保持适宜的粗蛋白和钙含量。同时，保持充足的光照，有助于提高产蛋率。

商品鸡饲养方面，8至9周龄的乌鸡即可作为商品鸡出售。商品鸡的饲养密度要适中，确保鸡群健康成长。在饲养过程中，要充分利用本地饲料资源，并结合自然放养，降低成本。

农村养鸡多采用地面平养或离地平养。离地平养时，鸡床高度一般在70至100厘米，便于管理和清洁。此外，鸡舍还需配备食料槽、供水设施等基本设施。

乌鸡的适应性较强，但幼雏体质较弱，抗逆性差。因此，在饲养过程中，要特别注意幼雏的护理，确保其健康成长。

适时育肥是提高乌鸡养殖效益的重要环节。从7周龄开始，乌鸡进入育肥期。在此期间，饲料中的代谢能要高于前期，粗蛋白质可略低于前期。通过科学配比饲料，确保乌鸡在育肥期达到最佳体重。

乌鸡性情温和，不善争斗，但最好公母分群，大小分群饲养，以保证鸡群生长发育均匀。乌鸡善走喜动，飞翔能力较差，因此，地面平养或网上平养较为适宜。

乌鸡的繁殖方面，选择性成熟早的公鸡和母鸡进行交配，搭配比例为1:10。在组笼养殖时，每笼7只，公母搭配比例为1:6。种蛋孵化期为21天。

泰和乌鸡体型较小，成年公鸡体重1.3至1.5公斤，成年母鸡体重1至1.25公斤。母鸡开产日龄为170至180天，年产蛋100枚左右，蛋重40克左右，蛋壳呈浅白色。

在饲养过程中，要注意饲料的全价性，以确保鸡的生长发育和繁殖性能。玉米、稻谷、大小麦、糠麸、青绿饲料等均可作为饲料，但要确保饲料的质量。

雏鸡的饲养密度因饲养方式而异。地面平养时，2周龄内每平方米饲养30只，3至4周龄每平方米饲养25只，5至6周龄每平方米饲养20只。在饲养过程中，要做好日常防疫工作，及时接种疫苗。