在众多美食中，豌豆黄以其独特的口感和营养价值，成为了许多人喜爱的甜品。那么，豌豆黄的热量如何？适量食用会不会导致发胖呢？让我们一起探究。

豌豆黄的营养成分

豌豆黄主要由豌豆制成，豌豆是一种低脂肪、高纤维的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。豌豆中的淀粉在消化过程中会转化为葡萄糖，为人体提供能量。

营养成分	含量
热量	约138大卡
碳水化合物	约26.7克
脂肪	约0.6克
蛋白质	约7.5克
纤维素	约2.2克

豌豆黄的热量并不高，每100克约含138大卡，属于低热量食品。其糖分含量适中，不会导致血糖急剧上升，适合糖尿病患者食用。

适量食用，享受美味不增肥

尽管豌豆黄热量不高，但适量食用才是关键。过量食用任何食物都可能导致热量摄入过多，从而引起体重增加。建议每天食用量控制在100克以内，既能满足口腹之欲，又不会导致发胖。

1. 选择新鲜豌豆，提前浸泡，使豌豆更加酥软。

2. 煮熟豌豆后，用料理机打成细腻的泥状。

3. 加入适量的白糖和琼脂，搅拌均匀。

4. 将混合物倒入模具中，冷藏凝固。

5. 切块装盘，可淋上糖桂花或蜂蜜。

豌豆黄是一种低热量、适中的糖分美食，适量食用不会导致发胖。在享受美味的同时，也要注意控制食量，保持健康的生活方式。

豌豆变身，健康零食新风尚

零食的选择变得越来越讲究。豌豆，这种看似普通的食材，正以其独特的魅力，成为健康零食的新宠。

豌豆黄，是将豌豆加工成的一种传统小吃。它不仅保留了豌豆的原有营养，如蛋白质、膳食纤维等，而且其热量相对较低，每100克约含0.5克脂肪，适合体重管理人士食用。

在制作豌豆黄的过程中，我们可以通过控制糖分和脂肪的添加量，进一步降低其热量，使其成为真正的健康零食。

想要自己动手制作豌豆黄，其实非常简单。将干豌豆浸泡数小时，使其充分吸水膨胀。然后，将豌豆煮熟，直至酥软。接下来，将煮熟的豌豆放入料理机中打碎，制成细腻的豌豆泥。

将豌豆泥倒入锅中，加入适量的白糖和琼脂，小火慢慢炒干水分。在这个过程中，要不断搅拌，以防止糊底。最后，将炒好的豌豆泥倒入模具中，冷藏凝固成型，即可食用。

对于正在减肥的朋友豌豆黄是一个不错的选择。豌豆黄的热量并不高，每100克豌豆黄的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。因此，适量食用豌豆黄，不仅不会影响减肥效果，还能满足口腹之欲。

不过，需要注意的是，豌豆黄虽然热量不高，但含有较高的糖分。因此，在食用时仍需适量，避免摄入过多的糖分。

豌豆黄不仅适合减肥人群，也适合所有追求健康生活的人群。它的制作简单，营养均衡，是夏日里的一道清新小食。

此外，豌豆黄还可以根据个人口味进行创新，如加入红枣、蜂蜜等食材，使其更加美味可口。

因为人们对健康饮食的重视，豌豆黄这种低热量、高营养的健康零食，有望在未来成为零食市场的新宠。让我们一起期待，豌豆黄引领健康零食新风尚的到来。