在中医药的宝库中，甘草以其独特的药性，被誉为“国老”，其家族成员众多，其中生甘草与炙甘草尤为引人注目。它们虽然同根同源，但炮制方法、颜色、性味、作用及适用人群却各有千秋。

炮制差异：生甘草与炙甘草的初印象

项目	生甘草	炙甘草
形状	干燥根茎晒干后	类圆形或椭圆形切片
颜色	表面灰棕色，微有光泽	表面红褐色或灰棕色，微有光泽
性味	味甘，性平	味甘，性温
功效	清热解毒，祛痰止咳	补脾益气，润肺止咳

生甘草，性凉而偏泻，擅长清热解毒，祛痰止咳。适用于咽喉肿痛、痈疽疮疡、胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等症状。

炙甘草：适用于需要补脾益气的人群，如心气不足、气短乏力等。

生甘草：孕妇、体质虚寒者应慎用。

炙甘草：患有糖尿病、心脏病、高血压、肾病、孕妇、性功能障碍、肥胖及肝脏和月经有问题的人群应避免食用。

生甘草：将甘草鲜品除去杂质，洗净，润透切片，晾干制成。

炙甘草的制作方法称为“炮制”，简单来说就是“蜜煎甘草涂之”。传统炒法分为两步：先将蜂蜜置锅中炼成中蜜，改用文火加甘草片拌炒均匀，3～5分钟，出锅；现代炮制工艺同样是两步：先将蜂蜜加适量沸水稀释后，加入待炮制的甘草中拌匀，闷透。

通过以上解析，相信大家对生甘草与炙甘草有了更深入的了解。在使用这两种甘草时，应根据个人体质和症状选择合适的品种，并在医生指导下合理用药。

生甘草与炙甘草区别：生甘草性凉，炙甘草性温，功效不同。已经明确了，接下来是生甘草清热解毒，炙甘草补中益气。

生甘草：清热解毒，疗效显著

李女士，35岁，因连续几天喉咙痛，伴有发热，被诊断为急性咽炎。医生建议使用生甘草进行清热解毒治疗。经过几天的服用，李女士的喉咙痛明显减轻，发热症状也消失。生甘草的清热解毒功效在这里得到了充分体现。

生甘草与炙甘草各具特色，适用于不同的病症。在日常生活中，了解这两种甘草的特性和应用，对于维护身体健康具有重要意义。

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