藿香，这名字听起来就带着一股清新之气，它不仅仅是一种常见的中药材，更是一种生活中不可或缺的神奇存在。它的香气独特，用途广泛，从药用到食用，都能找到它的身影。

藿香的药用价值

藿香，又称香藿、广藿香，是一种唇形科植物。在中医药学中，藿香被广泛应用于治疗感冒、胃痛、消化不良等多种疾病。其独特的香气和药用价值，使其在中医领域享有盛誉。

功效	作用
解表散寒	适用于感冒、头痛、发热等症状。
理气和中	用于治疗胃痛、呕吐、消化不良等症。
化湿止呕	适用于湿阻中焦、呕吐、泄泻等症。
清热解毒	适用于热病、咽喉肿痛、痈疮肿毒等症。

新鲜的藿香不仅可以入药，还可以做成美味的菜肴。

准备新鲜藿香250克，食用盐2克，味精、生抽以及香油各适量。将藿香洗净，焯烫后切成段状，加入调料拌匀即可。

将鱼肉清洗干净，切成块状，加入食用盐和少量生抽腌制半小时。将藿香洗净晾干水分，与姜丝一同放入平锅中煎至鱼肉熟透，表面金黄即可。

除了药用和食用，藿香还在其他领域有着广泛的应用。例如，在化妆品行业，藿香提取物被用于制作香氛产品；在农业领域，藿香具有驱虫、杀菌的作用，可用于植物保护。

藿香，这种看似普通的植物，却蕴含着丰富的药用价值和食用方法。了解藿香，让我们在日常生活中更好地利用这一神奇植物，为健康加分。

1、家常凉拌藿香

提到藿香，很多人 想到的可能还是它的药用价值。只是，藿香在烹饪中的应用同样不容小觑。以煎鱼为例，将腌制好的鱼块与洗净晾干的藿香叶一同煎制，不仅鱼肉鲜嫩，藿香的香气也能充分融入鱼肉之中，让这道菜别具一格。这样的烹饪方式，既保留了藿香的药用特性，又提升了菜肴的风味。

在春季，新鲜藿香叶尤为常见。将藿香叶洗净切碎，加入鸡蛋、盐等调料，煎制成饼，便是春季里的一道美味。香煎藿香饼色泽金黄，口感酥脆，不仅美味，还能补充营养，是春季养生的一道佳品。

藿香在卤水中的应用同样值得称道。将藿香与香料一同加入卤水中，不仅能增加卤水的香气，还能提升其药用价值。卤制的肉类在藿香的衬托下，风味更佳，且更具保健作用。

藿香，这一常见的中药材，其实在我们的生活中有着多种实用价值。从家常菜到药膳，从凉拌到煎炸，藿香都能为我们带来不一样的惊喜。学会利用藿香，不仅能丰富我们的餐桌，还能在日常生活中起到保健作用。让我们一起探索藿香的更多可能，享受自然带来的馈赠。