辨别毒豆芽，需警惕农药残留、生长环境与颜色异常
毒豆芽中的农药残留，会同时对人体的生理和神经机能造成损失， 会影响到人体的肝脏排毒系统，引发肝病、高血压、高血脂，甚至有致癌、致畸、致...
无根水成分6苄基腺嘌呤和赤霉素，曾经风靡一时的毒豆芽其实是在豆芽上喷洒了植物生长激素。所谓毒豆芽是指添加无根水，没有侧根的豆芽。
| 辨别方法 | 说明 |
|---|---|
| 一看豆粒 | 自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。 |
| 二看芽根 | 自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。 |
| 三看芽秆 | 自然培育的豆芽菜芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。 |
| 四看水分 | 掐茎面无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是可能用化肥浸泡过的豆芽。 |
方法三：掐一掐。好的豆芽一掐就冒出很多水，水分多，而毒豆芽相比较水好很多。3、 除此之外，豆芽的 “长短”和“毒豆芽”无直接关系。所以，豆芽的长短跟“是否有毒”没有什么直接关系，关键问题是从上边的几个辨别方法上去判断是否是“毒豆芽”，长短豆芽如果上边都有根须，那应该都是健康、安全的。
1、闻气味健康豆芽闻起来很清爽，有尿素等特别气味的豆芽是不正常的。
需要耗费大量的时间成本和劳动成本。而通过打农药的方式来杀菌，不仅效率高，农药还很便宜。另一方面，打了农药的豆芽，外观又好，产量又多，能带来更多的利润。 豆芽生长期本来就短了，才七天，但还是有人不满意。打了药的豆芽，能长得更快，只需要四天，产量还比原来多得多。这成为打药的又一理由。
“毒豆芽”是指在豆芽生产过程中非法添加对人体有害的添加剂或工业原料，从而改变豆芽生产周期和外观，然后流入市场销售的豆芽，因其添加的很多物质都对人体有害，故称为毒豆芽。常见添加物有尿素、植物生长调节剂、无根豆芽剂、增粗剂等，其中尿素、无根剂、增粗剂是国家严禁添加的。而一些生长调节剂也有明确的限量范围。
我从小就喜欢吃豆芽，我朋友都给我说市场上买的豆芽吃不得，有“毒”。越是漂亮的豆芽越是不正常的，为了我们的身心健康，现在我给大家分享几招辨识毒豆芽的方法，希望以后大家买菜的时候要注意点。
毒豆芽中有大量农药残留，而北京智云达科技有限公司开发生产的农药残留速测箱不需要具备专业知识，即可进行农药残留检测，而研发的农药残留速...
近日，大涌警方联合相关部门成功取缔7家销售有毒有害豆芽窝点，并当场将准备出售的6吨多毒豆芽予以销毁。.执法人员随意抽出一根豆芽看到，豆芽...
四招辨别 毒豆芽 四招辨别 毒豆芽 四招辨别 毒豆芽 一是看豆芽秆:自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽、毒豆芽非法使用的添加剂菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。因此，还需一种快速、准确检测这些有害化学物质残留量的方法，从而及时、快速而全面地从源头监控食品安全，满足生产企业、检验检疫部门的需要。
豆芽是用纯黄豆或绿豆浸泡生长的，而“毒豆芽”是用对人体有害的添加剂或工业原料催发，使豆芽生长快、长得好。甚至有腐烂味、酸臭味、农药味、化肥味及其他不良气味。
1、良质豆芽:颜色洁白，根部显白色或淡褐色，头部显淡黄色，色泽鲜艳而有光泽。
不能光选好看的，豆芽菜生长有其自然规律，长得难看是正常现象，长得太好看的豆芽可能是添加了什么物质，这与青菜被虫吃了的、不特别嫩，说明一般没用农药、化肥是一个道理。在我们日常生活中，经常会听说毒豆芽之类，这些不健康的食品导致我们健康出现问题。
3、 最后呢还要注意豆芽的形状，健康豆芽两片豆瓣是整齐地合并着的，问题豆芽两片豆瓣呈错开状，健康豆芽颜色略带黄色，问题豆芽颜色较深。
所谓的 毒豆芽 是指在豆芽的生发期内，使用了无根豆芽调节剂而生产出来的豆芽，所谓的调节剂其实是一种能使豆芽快速生长的激素类农药，它对人体...
辨别毒豆芽，需警惕农药残留、生长环境与颜色异常。的内容结束，现在进入识毒豆芽，防农药残留，护健康生活。。
揭秘豆芽中的隐患：农药残留的潜在威胁为了保护自己和家人的健康，市民在购买豆芽时需要学会辨别。
观察豆粒自然培育的豆芽豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
检查芽根自然培育的豆芽菜根须发育良好，无烂根、烂尖现象；用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。
审视芽秆自然培育的豆芽菜芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白；用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。
手感测试掐一掐茎面，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是可能用化肥浸泡过的豆芽。
警方行动：打击有毒豆芽窝点 共建安全食品环境毒豆芽的识别与防范是一项长期而艰巨的任务。我们应共同努力，提高食品安全意识，从源头上杜绝有毒有害食品的生产和流通。同时，相关部门也应加强监管，严厉打击违法行为，为市民创造一个安全、放心的食品消费环境。
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