挑选要点	具体方法
表皮颜色	选择淡绿或淡黄色的柚子，表面油细胞半透明，色泽均匀。
手感	轻触表皮，手感紧实且有一定的阻力。
重量	同等大小的柚子，选择较重的，说明水分充足。
形状	上尖下宽，底部扁圆，颈短底平的柚子为佳。
底部形态	底部圆润饱满的柚子，果肉水分充足，口感好。

柚子，被誉为“天然水果之王”，富含维生素C、维生素P等多种营养成分。挑选一个优质的柚子，不仅口感佳，还能带来健康益处。

表皮颜色是判断柚子成熟度的一个重要指标。一般淡绿或淡黄色的柚子表明其成熟度较高，汁多味甜。

手感也是一个不可忽视的细节。轻轻触摸柚子的表皮，如果手感紧实且有一定的阻力，说明柚子内部的囊肉紧实，口感佳。

此外，柚子的形状也是一个重要的参考。上尖下宽，底部扁圆，颈短底平的柚子为佳。这样的柚子囊肉少，显得皮多。

挑选柚子时，还要注意其表皮是否光滑。成熟度高的柚子，表皮较为细腻光滑；而不成熟的柚子，表皮则较为粗糙。

学会挑选柚子，不仅能品尝到美味的水果，还能为健康加分。赶快掌握这些技巧，挑选到心仪的柚子吧！

柚子挑选：圆润光滑，健康生活新选择

在挑选时，应避免那些表皮颜色暗淡，或有明显斑点、划痕的柚子。这些柚子可能是在采摘或运输过程中受损，其口感和品质都可能受到影响。

刚买回的柚子可能感觉水分比较少，这是因为还没有充分糖化。将柚子上套的塑料袋都扒掉，一周后再吃会感觉水分明显增多。

在保存柚子时，应将其放在通风处，温度不宜过低，最好在+10度以上。同时，柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的还是酒，千万不要让酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就会烂的。

柚子不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。柚肉中含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。

此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有预防作用。柚子还能抗菌、抗病毒，对败血病等有良好的辅助疗效。

柚子具有多种药用价值。柚中所含柚皮甙元有明显的解痉作用。而柚皮就和橙皮甙对小鼠因缺乏维生素C而致的眼睛球结膜血管内血细胞凝聚及毛细血管抵抗力降低有改善作用。

此外，柚子还能提高抗排斥药物雷帕霉素的药效，在多种癌症的治疗上取得了良好效果。

柚子是一种营养丰富、美味可口的水果，既可满足人们的口腹之欲，又具有多种保健功效。学会挑选柚子，让我们的生活更加健康美好。