草莓，这个让人垂涎欲滴的水果，不仅是天然的保健品，更是烘焙界的宠儿。将草莓与蛋糕融合，创造出了一种独特的西式糕点——草莓蛋糕。今天，就让我们一起探索草莓蛋糕的制作艺术，感受那份天然与美味的完美结合。

草莓的选择与清洗

挑选草莓时，要关注以下几点：

蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。

表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。

太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买，个头大的草莓多是在种植中使用激素。

自然成熟的草莓瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。

清洗草莓时，可用流动的自来水连续冲洗几分钟，或用淘米水和淡盐水浸泡3分钟，再用净水冲洗一遍。

鸡蛋分开蛋清和蛋黄。

蛋黄里加入玉米油拌匀，再放入白砂糖拌匀。

筛入部分低筋面粉，搅拌至粘稠后再加适量水，一直到把面粉和水拌匀。

倒入模具。放入预热好的烤箱，130度烤60分钟。

烤好的蛋糕取出，倒扣网架上，放凉脱模。

将蛋糕平均分成3片。

草莓洗净滤水，切成小块。

淡奶油加入细砂糖打发。

打发的淡奶油装入裱花袋，取来一片蛋糕放在裱花台上。

挤上一圈奶油，摆上草莓粒，再抹上一次奶油。

盖上一层蛋糕。

草莓蛋糕以其天然、美味的口感，成为了众多消费者的心头好。

项目	描述
天然美味	草莓蛋糕选材天然，无任何添加剂，保证了其健康美味。
口感细腻	草莓与蛋糕的完美融合，使得草莓蛋糕的口感细腻，回味无穷。
颜值高	草莓蛋糕色彩鲜艳，摆盘美观，适合作为生日蛋糕或节日礼品。
营养丰富	草莓蛋糕富含维生素C、纤维和抗氧化剂，有益于身体健康。

草莓蛋糕消费群体广泛，包括年轻人、儿童、老年人等。

草莓蛋糕市场竞争激烈，但仍具有很大的发展潜力。

草莓蛋糕可以与其他糕点产品相结合，开发出更多新品。

草莓蛋糕可以拓展销售渠道，如线上线下同步销售。