桂圆，又称龙眼，是一种营养价值极高的水果。在选购桂圆时，如何挑选饱满、色泽鲜亮、无虫蛀的优质桂圆呢？下面为您详细介绍。

一、看外观

优质桂圆大小均匀，色泽鲜亮，呈浅棕色或黄棕色。具体可以从以下几个方面进行判断：

外观特征	描述
大小	优质桂圆大小均匀，颗粒饱满。
色泽	优质桂圆色泽鲜亮，呈浅棕色或黄棕色。
形状	优质桂圆形状圆整，表面光滑。

二、手感判断

取少量桂圆放于手中轻轻揉捏，优质桂圆果实饱满，不易破碎。次质桂圆大小不一，色泽暗淡，果皮厚而硬，可能有轻微破损或虫蛀痕迹。

三、桂圆干的选购与保存

1. 带壳桂圆颗粒较小，壳面粗糙不平的较次。

3. 颜色特别鲜艳，有刺鼻味的可能喷洒了硫酸或者用酸性溶液浸泡过。

桂圆含有丰富的营养成分，具有补心脾、益气血、安神定志等功效。常食桂圆可增强体质，提高免疫力，对失眠、心悸、贫血等症状有一定的缓解作用。

2. 将浸泡好的桂圆干放入锅中，加入适量的清水。

3. 用小火煮开后，转小火慢炖1小时左右。

通过以上方法，相信您已经掌握了选购优质桂圆的技巧。在购买桂圆时，一定要仔细挑选，确保食用安全。

若想深入了解桂圆的选购之道，不妨浏览农村创业网站桂圆频道，那里有详尽的介绍，助您一臂之力。

优质干桂圆的特征是：带壳的颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆。去壳的桂圆肉色泽棕黄或褐黄，无异味，摇动时无声，肉质肥大。去壳后的桂圆肉，肉质肥厚，手捏起来干爽柔软，肉色黄亮，质脆柔糯，味浓而甜。

挑选到好的桂圆，还需关注其大小和重量，通常饱满的桂圆品质更佳。此外，优质的桂圆应无明显的虫蛀、霉变或其他异物。

对于女性适量食用桂圆具有诸多益处，但过量则不宜。

好的干桂圆干爽，壳硬脆易破裂，以齿咬核，易碎且有响声。受潮的干桂圆捏壳只起瘪而不易碎，咬核也带韧性，碎石无声。手指接触果肉，软韧而不湿沾，肉与核易剥离，味甜嫩而带清香，没有干硬的感觉，嚼之无渣或少渣，果肉含水量在15-19%为佳。