桂圆，又名龙眼，是一种古老而珍贵的滋补食材。其果肉鲜嫩，汁多甜蜜，含有丰富的营养成分，自古以来就被人们视为珍贵的补品。

桂圆的营养价值

桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。其中，葡萄糖和蔗糖含量较高，可迅速补充能量；蛋白质含量也较高，有助于增强体质。

营养成分	含量
蛋白质	1.2克
脂肪	0.1克
碳水化合物	17克
钙	30毫克
磷	26毫克
铁	0.4毫克
维生素C	44毫克

桂圆可以鲜食，也可以制成干果食用。鲜食时，可以直接剥壳食用，也可以与红枣、枸杞等食材搭配煮汤。干果可以泡水、炖汤、煮粥等。

桂圆具有补心脾、养血安神、润肤美容等功效。中医认为，桂圆可以治疗心悸、失眠、健忘、贫血、面色苍白等症状。

桂圆在我国有着悠久的历史，早在《神农本草经》中就有记载。相传，古代有一位名叫桂圆的女子，因为吃了这种果实而寿命延长，因此得名“桂圆”。桂圆还被誉为“南方人参”，是南方地区的特色水果。

桂圆适合大多数人食用，尤其适合以下人群：

体质虚弱、气血不足者

失眠、健忘、心悸者

贫血、面色苍白者

孕妇、哺乳期妇女

消化不良者

感冒发热者

糖尿病患者

桂圆作为一种营养丰富的水果，具有多种保健功效。适量食用桂圆，可以为人体提供丰富的营养，增强体质，预防疾病。只是，食用桂圆时也要注意禁忌，避免对身体造成不良影响。

桂圆：传统滋补，现代养生新风尚

因为人们对健康养生意识的提高，桂圆的食用方式也日益多样化。除了传统的食用方法，桂圆还常被用于制作甜品、糕点等美食。例如，将桂圆与红枣、莲子等食材搭配，制成桂圆红枣茶，不仅味道香甜，还能起到很好的养生效果。此外，桂圆还被广泛应用于保健品、中药制剂等领域。

桂圆虽好，但并非所有人都适合食用。对于孕妇、患有感冒发热、咳嗽痰多、气滞湿阻等症状的人群，应避免食用桂圆。此外，桂圆性温，食用过多可能导致内热，因此，食用时应注意适量。

在福建省厦门市，有一家名为“吉锦凤梨穗桂圆干”的特产店，其生产的桂圆干品质上乘，深受消费者喜爱。该店负责人介绍，他们选用优质桂圆鲜果，经过精心烘焙、晒干等工艺，保留了桂圆的原有营养和风味。如今，这家店已成为厦门市民购买桂圆的首选之地。

因为人们对健康养生的重视，桂圆的市场需求将持续增长。未来，桂圆的种植、加工、销售等领域将迎来更大的发展机遇。同时，桂圆的药用价值和保健功能也将得到更深入的研究和开发，为人们的健康生活提供更多选择。