很多人在享用葡萄时，总是习惯性地将葡萄皮吐掉。只是，科学研究揭示了一个惊人的秘密：葡萄皮中含有的白藜芦醇，对健康有着不可估量的益处。这种化学物质不仅能有效防止癌细胞转变，还能降血压，对老年人的“三高”症状有着预防作用。

在几年前，巨峰葡萄的无核化栽培技术已经成熟。镇江农科所经过五年的试验研究，成功实现了巨峰和先锋品种的全面无核化栽培，无核率达到了100%。这些巨峰葡萄单粒重10-11克，单穗重350-450克，糖、维生素、矿物质等含量高达18%，色泽紫黑，上市时间比常规有籽栽培提前了15-20天。

虽然巨峰葡萄美味可口，但在食用时也有一些食物相克需要注意。例如，葡萄与虾仁同食会降低虾中的蛋白质吸收；与海鲜同食可能导致呕吐、腹胀、腹泻；与皮皮虾同食则可能造成身体不适。

挑选巨峰葡萄时，有几个小技巧可以帮助你挑选到新鲜、美味的果实。葡萄梗要新鲜，果粒表面果粉要保持完整；要选择深色皮的葡萄，这样的葡萄甜度更高；最后，建议挑选紧实硬实的葡萄，这样的葡萄新鲜度更高。

巨峰葡萄中含有的黄酮是一种强力的抗氧化剂，对女性经常食用可以起到抗皱美白的效果。对于上班族多吃葡萄可以缓解压力，消除疲劳。对于儿童葡萄能起到开胃的作用。

因为消费者对健康食品需求的增加，巨峰葡萄的市场潜力巨大。只是，要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，巨峰葡萄的生产者和销售者需要不断创新，提升产品品质，满足消费者的多样化需求。