石斛花，即铁皮石斛花，古称万丈须，在《神农本草经》中被列为上品。这种多年生草本植物，生长于热带、亚热带原始森林，附着于大树或岩石之上，以其独特的药用价值而闻名。

石斛花的市场价格究竟几何？

种类	价格
正宗铁皮石斛枫斗	800元以上
药店铁皮石斛	3-4元/克
石斛粉干条	500元以上
鲜条	160元左右
石斛花茶	600元以上
野生石斛	1万元以上

从表中可以看出，石斛花的种类繁多，价格差异也较大。其中，野生石斛的价格尤为昂贵，一斤可达万元之上。

石斛花不仅价格昂贵，其养生价值更是不容小觑。

增强体质

抗衰老

醒脑

降低血糖

明亮眼睛

滋阴养血

石斛花的食用方法也较为多样，以下列举几种常见的食用方式：

1. 炒鸡蛋：取鲜铁皮石斛花若干，洗净后加入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀，翻炒即可。

石斛花作为一种珍贵的养生珍宝，其市场价格波动较大，一斤石斛花的价格从几十到几百元不等。只是，正是这种价格的波动，也彰显了石斛花的价值和珍贵。

正宗的铁皮石斛枫斗市场价一斤高达800元以上，药店一般按克售，价格相对较高，一克3-4元。石斛粉干条一斤500元以上，鲜条一斤160元左右，石斛花茶一斤600元以上，野生石斛一斤更是高达1万元以上。石斛花的价格因种类、产地等因素有所不同，但总体而言，石斛花的市场价格呈现出逐年上涨的趋势。

鲜吃取新鲜铁皮石斛花若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口。

熬膏铁皮石斛花洗净切碎或拍破，可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状饮用。

煲汤鲜铁皮石斛花、土鸡、枸杞，将所需材料洗净备用；将土鸡剁块放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火烧开后改小火慢炖；待鸡肉软烂之后，倒入铁皮石斛花，加入盐调味；慢炖30分钟即可。

石斛花具有抗肿瘤、提高人体免疫力、治疗胃肠道疾病、抗衰老、抗氧化、抗血小板凝聚、降低血糖和治疗白内障等方面均有良好疗效。其中，铁皮石斛花在滋阴养目方面具有显著效果，被历代医家作为养护眼睛的佳品。

石斛花的种植与收获：从田间到餐桌的养生之旅

石斛花的种植周期较长，从开始培育到长成需要三年半时间。因此，石斛花的市场价格较高，且市场上充斥假货。正宗的铁皮石斛花产量有限，因此价格也相对较高。

因为人们对养生保健的重视程度不断提高，石斛花的市场需求将持续增长。未来，石斛花将在养生保健、药用、观赏等多个领域发挥重要作用，成为人们生活中不可或缺的养生佳品。