番荔枝，其甜美的果实与细腻的果肉，早已成为人们喜爱的水果之一。在我国，尤其是南部沿海地区，如广东、福建等地，番荔枝的种植历史悠久，品种繁多，各有特色。

品种繁多，风味各异

番荔枝的品种丰富，口感和风味各异。有的果肉雪白，味道浓郁，酸甜适中；有的则肉质细嫩，糯米柔软。例如，天童老僧《瓜果小品》中提到的番荔枝，其表面均匀突起，与荔枝相似，口感绵滑，十分罕见。

品种	特点
释迦果	又名番荔枝，外观独特，果肉细腻，味道香甜。
凤梨释迦	单果一斤以上，果肉香甜软糯。

营养丰富，功效显著

番荔枝不仅美味，还富含多种营养成分。每100克番荔枝果肉组织营养成分的含量如下：

水分：8.36克

可溶性固形物：18.0%～26%

脂肪：0.14%～0.3%

矿物质：0.6%～0.7%

碳水化合物：23.9%

钙：0.2%

磷：0.04%

铁：1.0%

有机酸：0.42%

总糖：15.3%～18.3%

维生素C：0.265克

蛋白质：1.55克

番荔枝含有丰富的钙，能促进骨骼发育，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。

番荔枝还具有补脾、清热、解毒等功效，是一种营养价值极高的水果。

种植与收获

番荔枝不耐霜冻和阴冷天气，适宜的土壤pH值为5.5～6.5。在北方地区种植，可通过技术进行产前调节，使其每年挂果2～3季。种植第二年开始挂果，50株/667m2，年产量400kg/667m2，经济效益较高。

番荔枝作为我国南方地区的一种特色水果，不仅美味可口，而且营养丰富，具有很高的经济价值和药用价值。希望通过本文的介绍，能让更多的人了解和喜爱这种美味的水果。

高端果品新宠——番荔枝的甜蜜奥秘

番荔枝，顾名思义，它不仅是大自然的馈赠，更成为市场上的一股潮流。这款源自南方的果品，以其独特的口感和丰富的营养，逐渐成为高端食材的新贵。接下来，就让我们深入探究一番荔枝的甜蜜奥秘。

营养与美味的完美结合

番荔枝不仅口感上乘，更在营养价值上独占鳌头。每100克番荔枝果肉含有8.36克水分、18.0%～26%的可溶性固形物、0.14%～0.3%的脂肪、0.6%～0.7%的矿物质、23.9%的碳水化合物、0.2%的钙、0.04%的磷、1.0%的铁和0.42%的有机酸。丰富的营养成分，使其具有补脾、清热、解毒等功效。此外，番荔枝中还含有蛋白质，可水解成多种氨基酸，促进大脑神经细胞再生，刺激垂体分泌生长激素。

未来展望：健康潮流的引领者

因为人们生活水平的提高，对健康饮食的需求日益增加。番荔枝作为一种营养丰富的果品，有望在未来成为健康潮流的引领者。从种植到销售，从加工到创新，番荔枝产业链将不断延伸，为消费者带来更多美味和健康。