荷兰割茬茴香，又名结球茴得，是伞形科茴得属的变种，具有球茎、嫩叶可食用，种子可作调味品和药物的特点。因其丰富的营养价值和独特的风味，逐渐成为我国蔬菜市场的新宠。

荷兰割茬茴香种植要点

种植环节	具体方法
种子选择	目前主要从荷兰引进，种子可直播或育苗，但以育苗移栽为佳。
育苗	苗床施农家肥，种子用温水浸种消毒，催芽后撒播于苗床。
移栽	选择适宜地块，施足底肥，深翻晒垄，株行距50厘米×30厘米。
管理	及时中耕除草，培土软化，追肥，保持土壤湿润。
采收	移栽后60-70天采收，在叶球停止膨大时采收为宜。

荷兰割茬茴香含有大量的维生素C、B，胡萝卜素及各种人体必需的氨基酸，营养价值较高。在土壤不板结的情况下，一般以拔草的方法进行除草。

1. 产量高：亩产球茎约2000公斤，叶片5000公斤，籽200公斤，生育期125天。

3. 抗病性强：荷兰割茬茴香一般病虫很少，在老菜区易染灰霉病，可用50％速克灵可湿性粉剂兑水2000倍喷治。

荷兰割茬茴香在试种阶段主要供给涉外宾馆饭店，现在全国各地广泛种植。因为人们对健康饮食的追求，荷兰割茬茴香的市场需求将不断扩大。

荷兰割茬茴香作为一种高产量、高营养、抗病性强的蔬菜，具有较高的种植价值和发展前景。

荷兰茴香的种植并非易事，它对土壤、气候、管理技术都有较高的要求。以下将从种子选择、育苗、移栽、管理、病虫害防治等方面，详细介绍荷兰茴香的种植技术。

1. 种子选择

目前，我国荷兰茴香种子主要从荷兰引进。选择种子时，要注意种子的品质和新鲜度。种子较贵，建议采用育苗移栽的方式，以提高成活率和产量。

在苗床施农家肥2.5千克/平方米作底肥，探翻整平做床。种子用55℃温水浸种消毒8～10小时，再反复轻搓使其分开，放在20℃～22℃环境中催芽。每天用水冲洗一次，一周左右可出芽。插前苗床浇足底水，将种子与细沙混匀的撒播于苗床上，或条播与点播，再覆0.5～1.0厘米厚的细土。亩用种量200克左右。需育苗床10平方米。春播应温室内育苗，夏播要用稻草或遮阳网，降温保湿。7天左右种子出土。要及时间苗。

忌避前茬是十字花科绿叶菜的地块，可以减少甜菜夜蛾的危害及菌核病的发生。移栽地应施足底肥，深翻，晒垄一周左右。施农家肥3000～5000公斤，过磷酸钙500公斤。细耙整平后作畦，畦宽1.5米，每畦3行。株行距50厘米×30厘米。栽后浇透水，至饱和。

及时中耕除草。培土软化。要深锄，避免伤根。一般采取拔草。球茎要培土，在8～9片叶球茎膨大速度最快时进行，以盖住球茎露出新叶生长点为宜。一般采收前培土两次，缓苗后用稀薄人粪尿提苗，移栽后20天左右，每亩用人粪1000公斤，尿素5公斤；在球茎膨大过程中，追肥一次，促进球茎快速膨大。生长旺盛对水分的要求较大。特别是在营养生长期，球茎膨大期要经常浇水，否则会生长停止，叶鞘纤维化。

5. 病虫害防治