尽管高温天气是淡水鱼的上市淡季，只是市场上淡水鱼的总供应量还算比较充足。价格方面，上上周鲫鱼价格呈上扬走势，上周鲫鱼的价格继续上涨，批发价每公斤从15.80元涨至17.50元，涨幅达11%，与去年同期价格同比上涨6%。与此同时，鳊鱼的价格也呈现上涨走势，批发价每公斤上涨至15.80元，涨幅为13%。其他淡水鱼的价格行情比较平稳，如草鱼批发价每公斤11.20元，鲢鱼批发价每公斤5.70元。

近日，国家统计局常州调查队的数据显示，常州市淡水鱼价格持续攀升，今年1-7月累计上涨10.5%。预计8月15日以后因为成鱼陆续出塘，价格会逐步回落。监测数据显示，7月每公斤鳊鱼、鲫鱼零售均价分别为25.53元、26.67元，较2015年7月均价分别上涨31.1%、41.3%。

据凌家塘王乃龙水产行负责人介绍，此轮淡水鱼尤其是鲫鱼、鳊鱼价格达到历史高点，主要受供需两方面因素影响。一方面，池塘里老的一批鲫鱼上市量越来越少，而新投放的一批鱼苗上市规格还小，导致鲫鱼整体供货量不够大，生产上处于青黄不接期；另一方面，近期江苏地带经常下大雨，雨水量增多，导致成鱼上市时间推迟，价格上涨。

除了鲫鱼、鳊鱼价格上涨，其他淡水鱼如草鱼、鲢鱼的价格也出现了不同程度的上涨。草鱼的价格从上周同期的11.5元/公斤涨到13.0元/公斤，涨幅达13%；与月初价格相比，上涨18%。

在了解了苏州市场鲫鱼和鳊鱼价格近期大幅上涨，原因及影响待解。后，我们再来看看鲫鱼鳊鱼涨势迅猛，市场应对策略探析。

市场供应与价格波动近期，高温天气虽未影响淡水鱼的供应量，但鲫鱼因处于青黄不接时期，整体供应货源减少，导致价格上涨。草鱼价格虽有所上涨，但幅度较小。此外，小龙虾高峰期逐渐退去，日上市量减少，批发价稳定在48元/公斤。

案例分析：江苏盐城射阳地区3月份中旬，江苏盐城射阳地区白鲫鱼和鳊鱼价格下滑，其他草鱼、鲤鱼、花白鲢等淡水鱼价格则全部上涨。武汉白沙洲水产市场上鱼价普遍下滑，唯一不跌的正是鲫鱼和鳊鱼。

应对策略探析为应对淡水鱼价格上涨，养殖户和经销商可从以下几个方面着手：调整养殖结构，增加高利润率的品种；加强饲料管理，提高鱼苗成活率； ，关注市场动态，合理把握出货时机；最后，加强与养殖户、经销商的沟通与合作，共同应对市场变化。

欢迎分享，转载请注明来源：葵花号

原文地址:https://www.kh75.com/342955.html