可是微信朋友圈也是大量转发，说这种山核桃瓜子并没有真的核桃，而是加入了明矾等添加剂，甚至还说吃多了会变笨。瓜子的确是很受欢迎的零食，但专...

大意是，记者从不同的炒货店买了山核桃味瓜子,并送到食品检测研究中心进行检测分析，结果显示，四种山核桃味瓜子,竟然有三种添加了明矾. 过量的...

可是，最近网络上疯传 山核桃味瓜子含明矾,会让人越吃越笨 。.主要配料是葵花瓜子、食用盐、茴香、桂皮、白砂糖,此外还有食品添加剂.但如果长期...

据营养师介绍，购买不同口味的瓜子，一定要多个心眼，避免买到含有添加剂的瓜子，例如明矾。

10月29号下午，记者走访了芜湖市几家炒货店，店主说除了原味坚果是自己炒制的之外，其他口味的坚果都是从批发商那里进的。据了解，最近一斤12块的山核桃瓜子最受欢迎，一天要卖二十来斤。对于瓜子是不是核桃炒出来的，几家店主给的答案让人哭笑不得。

营养师还说瓜子无论是新的还是沉的，加入明矾后，都会使瓜子变脆，但明矾中的铝对人体伤害非常大。明矾的主要成分是硫酸铝钾和硫酸铝铵，铝是人体必需的矿物质，摄入过多可能会对大脑神经细胞造成一定的损害，也有研究证明老年痴呆与铝的摄入过量有关系。此外铝元素摄入过多对我们的骨骼和造血带来影响，会导致骨质疏松和贫血。

如果您有更多关于核桃味瓜子的信息想要知道，可以点击查看农村创业网站瓜子频道详细了解，希望能够帮到大家。

山核桃味瓜子含禁用明矾长期多吃或致痴呆

专家： 过量摄入可能诱发脑萎缩 如果确如网传的消息所说山核桃味瓜子中添加了明矾，那么对人有什么危害呢？ 省健康管理师协会副秘书长张婳说，《食品添加剂使用标准》中，对钾明矾和铵明矾都做出了严格要求，规定只能出现在豆制品、烘烤食品、膨化食品等六类食品中，不包括炒

店主：“我看网上也蛮多的，你吃一个看看，黑糖炒的。山核桃味炒的蛮。核桃汁！”

”经不住记者再三追问,其终于透露了一些细节:“山核桃味瓜子跟其他瓜子一样,也是炒出来的,就是添加炒核桃的配方佐料.可这两天网传这种瓜子里加入了大量添加剂明矾,“听说还是国家禁止使用的!”.赵小姐告诉记者,自己减肥时在美容院认识个女孩,两个人比较谈得来就互加了微信,“以前她只是在朋友圈发些衣服、面膜的信息,可最近她发了条微信,销售核桃味、焦糖味、红枣味、...

瓜子的确是很受欢迎的零食，但专家提醒市民瓜子是坚果类食品，能量高，建议一次不要吃太多，特别是慢性病患者，比如糖尿病，高血压，本身对能量就有很严格的控制。

芜湖市第二人民医院院营养科营养师曹曼介绍，山核桃味瓜子里面添加了明矾，其实大部分瓜子可能都添加了明矾。明矾使瓜子干燥，不变软，保持口感。

营养师建议

营养师姓名	建议
曹曼	购买不同口味的瓜子，一定要多个心眼，避免买到含有添加剂的瓜子，例如明矾。
张婳	过量摄入可能诱发脑萎缩，长期食用含有禁用明矾的食品可能对健康造成严重危害。

面对这一情况，专家提醒消费者，在购买瓜子等食品时，要仔细查看成分表，避免购买含有添加剂的产品。此外，过量食用坚果类食品也可能导致慢性疾病，如糖尿病、高血压等。因此，消费者在享受美食的同时，也要注重健康饮食。

我们要学会辨别真伪，关注食品安全。对于山核桃瓜子这一事件，我们应从中汲取教训，提高自身食品安全意识，为自己和家人的健康保驾护航。