黄鳝生活在淡水或半咸水中，对水环境温度有较高要求，适宜温度在25~31℃之间。其养殖水域深度以3米左右为宜，东南亚地区黄鳝的栖息地海拔一般不超过915米。

黄鳝是肉食性鱼类，以小鱼、虾、昆虫等为食。在人工养殖条件下，可投喂专用饲料，如黄鳝颗粒饲料。值得注意的是，黄鳝对水质要求较高，应保持水体清洁，避免水质恶化。

黄鳝的养殖周期一般在一年左右。通过科学饲养，一年后即可达到出栏标准。通常情况下，黄鳝的体长可达20~70厘米，最长可达1米。养殖户可根据市场需求和自身条件，选择合适的养殖规模。

在养殖过程中，要密切关注黄鳝的生长状况，适时调整饲料种类和投喂量，以确保其健康生长。同时，要注重水质管理，保持水体清洁，预防疾病发生。

温度：温度是影响黄鳝生长的重要因素。适宜的生长温度为24~28℃，低于10℃时黄鳝会停止进食并进入冬眠状态。

喂食：黄鳝的摄食高峰在晚上6~8点左右，此时喂食效果最佳。要保证饲料充足，并根据黄鳝的生长阶段调整饲料种类和投喂量。

混养：在黄鳝养殖过程中，可以适当混养泥鳅等鱼类。泥鳅可以帮助清理饵料残渣，改善水质，降低养殖成本。

养殖场负责人表示，黄鳝养殖的关键在于科学饲养、精细管理。他们在养殖过程中注重以下几点：

选择优质黄鳝苗种，提高成活率。

科学制定饲料配方，保证黄鳝营养需求。

加强水质管理，定期检测水质，确保水质稳定。

做好病害防治工作，降低病害发生率。

加大科研力度，培育优质黄鳝苗种。

推广科学养殖技术，提高黄鳝产量和品质。

加强产业链建设，提高黄鳝附加值。

拓展市场渠道，扩大黄鳝消费市场。