黄鳝养殖池，这一专门用于黄鳝繁殖和养殖的水体设施，不仅是黄鳝生长的家园，更是农业领域的一颗绿色明珠。

养殖池的构建艺术

黄沙或三合土铺成，必须夯实。无论是池壁或池底都不能留孔隙，以免黄鳝尾巴钩墙外逃。池底要有水位差，在距离池底40厘米处的池壁上开一出水孔，用铁丝网罩住，平时将孔堵上，大雨时作排水用。

越南专业黄鳝养殖案例

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适合长年有温流水的地方建池。优点是流量稳定，适于较大规模的经营。饲养池用砖和水泥砌成，每个池的面积为10～20平方米，池深为40厘米，宽1～2米，池埂宽20～40厘米。在池的相对位置设直径3～4厘米的进水管、排水管各2个。进水管与池底等高；排水管一个与池底等高，一个高出池底5厘米。进、排水管口均设金属网防逃。

建设地点	住宅附近，向阳通风，有水源
池底要求	底质平坦，排水良好
水源要求	充足、清新

黄鳝养殖池结构按构造用料可分为水泥池、土池两类；按土畦堆土应含有丰富的有机质，以便蚯蚓繁殖，黄鳝钻藏。

网箱设置在水深0.8m以上的池塘中，新做的网箱放入水中应过35天待其散发出来的有害物质消失后才可放养鳝种。鳝种放养前几天应适当培育水质，使水色偏浓，透明度为15cm左右，这样可控制或减少池塘中的蚂螨对黄鳝的侵害。

黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高，鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%，故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

黄鳝人工养殖技术包括池塘建设、排苗、饵料、管理、繁殖和捕捞。这一个月是黄鳝网箱养殖成败的关键所在，除应做好鳝种的消毒和驯化外，还应有效地控制疾病的发生。

采用网箱养殖的方式进行黄鳝养殖现在还处在技术发展阶段。网箱养殖适合在大的水体中进行，主要优点是水流通过网孔，使箱体内形成一个活水环境，因而水质清新，溶氧丰富，可实行高密度精养。

封闭循环过滤式养殖

本实用新型公开了一种鳝鱼养殖池，包括大棚、用于改变阳光强度的遮阳布、设于大棚内的池体、用于遮阳布开启关闭的移动部件以及用于保证光照强度的照明部件。

因为科技的进步和农业现代化的推进，黄鳝养殖技术将不断革新，为黄鳝养殖户带来更高的效益。

六、黄鳝的营养价值与市场前景